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Fritos, Não! Bem... Talvez... De vez em Quando...

por Moira, em 23.10.09

Cá é casa o lema costuma ser: - Fritos, Não!

Por muitas razões, porque não é saudável, porque deixa um cheiro péssimo na casa, porque me salpica o fogão e eu odeio lavá-lo, acho que já são razões de sobra.

Mas depois tenho um marido que adora panados, e por isso, de vez em quando eu abro uma excepção para lhe fazer a vontade, e lá saem umas coisitas fritas, tenho que ver se junto uns tostões para comprar uma daquelas "maquinetas" que fritam tudo com uma colher de óleo, sempre fazia menos mal, será que funciona bem para os panados? E para as filhoses do Natal? Se alguém me souber dar estas informações eu agradeço.

E posto isto passemos à receita.

Costeletas de Borrego Panadas com Salsa e Alho

Ingredientes:

  • 6 costeletas de borrego com pé
  • 1 chávena de pão ralado
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 ovo
  • farinha q.b.
  • pão ralado q.b.
  • óleo para fritar

Preparação:

Misturar o pão ralado com o alho e a salsa muito bem picados.

Temperar as costeletas com sal, passá-las por farinha, depois por ovo e por fim pela mistura de pão ralado com o alho e a salsa.

Fritar em óleo quente de ambos os lados até estarem douradinhas.

Servir com arroz de cenoura e uma salada.

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publicado às 00:14


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42 comentários

De a 29.10.2009 às 12:21

fantásticas!!!!
lindas mesmo... poxa... que douradinhas que ficaram... mesmo bonitas.

De Moira a 29.10.2009 às 12:30

Jú,
Um único conselho, a comer com moderação, porque apesar de saber muito bem, fritos, são fritos!

De Teresa a 28.10.2009 às 19:51

Tem um aspecto divinal e uns ingredientes que o meu J. gosta, um dia destes vou fazer a receita :P

Os fritos realmente não fazem nada bem, cá em casa também não se fazem muito, mas depois quando se comem sabem tão bem lol há que tempos que não como batatas fritas, o que faz mal é tão tentador :)

Beijinhos***

De Moira a 29.10.2009 às 10:41

Caracolinho,
Para grandes males, grandes remédios, come-se de vez em quando e matam-se as saudades.
Beijinhos

De moranguita a 28.10.2009 às 10:26

La em casa fritos tambem nao sao muito frequentes.
mas que sabem bem de vez em quando la isso sabem:-)
o meu namorado ia adorar estas costeletas.
beijinhos

De Moira a 28.10.2009 às 13:05

Moranguita,
estas costeletas são mesmo apetitosas, mas temos que ter muito cuidado com os fritos por causa da saúde. Mas é como dizes uma vez muito de vez em quando não fará mal.
Bjs

De Cristina a 25.10.2009 às 21:15

É uma chatice a história dos fritos fazerem mal!!! São tão bons :) Aodrei a ideia de panar costoletas de borrego, de que tanto sou apreciadora... A Actifry é excelente, na minha opinião, e para o uso que lhe damos cá em casa, mas nem por sombras faz uns panadinhos com essa cara douradinha e estaladiça... vou ter de experimentar um dia!

De Moira a 25.10.2009 às 23:04

Cristina,
Tens razão, é uma pena que faça tão mal, pois há fritos deliciosos, estava a lembrar-me de umas coxinhas de frango que a minha mãe fazia, que eram passadas por farinha misturada com caril. Acho que num destes dias vou ter que abrir mais uma excepção :)
Bjs

De isabelocas a 24.10.2009 às 22:31

Gosto muito de panados, mas faço fritos muito raramente pelas
as mesmas razões, também já pensei em comprar uma actifry,
mas gostava primeiro de provar alguma coisa.
Panados de borrego nunca comi, mas estão muito apetitosos.
Bjs

De Moira a 25.10.2009 às 23:06

Isabelocas,
Se gostas de borrego tens que experimentar, é muito bom :)
Com a máquina eu estou como tu, gostava de provar alguma coisa feita na actifry para ver como fica.
Bjs

De aespumadosdias a 24.10.2009 às 09:18

Há muito tempo que não como costoletas panadas. Adoro!
Aqui em casa como fritos regularmente, tenho é que limpar o fogão.

De Moira a 25.10.2009 às 23:07

Fritos é bom, mas devem ser evitados, especialmente por razões de saúde, mas de vez em quando lá vai :)

De argas a 23.10.2009 às 22:50

O que não fazemos por eles?! :)

Não gosto do cheiro a fritos, não sou fã do sabor no geral, as calças acusam...por isso por aqui nunca há fritos! :)

Mas quando vou comer fora mato as saudades, claro! Essas costeletas de borrego por exemplo, comia que me regalava!

bjinho

De Moira a 25.10.2009 às 23:09

Ai as calças... Essas são as que primeiro se queixam hehehe
Mas de vez em quando temos que fazer um gostinho, eu acho que nem todos os meses faço fritos, é mesmo muito raro.
Beijinhos

De leonor sousa bastos a 23.10.2009 às 18:39

Manuela,

Eu também faço fritos poucas vezes, mas um bife panado ou umas batatas fritas caseiras são sempre irresistíveis!
Então se é para fazer a vontade ao nosso-mais-que-tudo que venham uns fritos para a mesa! ;)
Essas costeletas de borrego deviam estar maravilhosas!

Pelo que tenho ouvido, essa máquina é um bocadinho demasiado lenta...mas nunca experimentei!

Um beijo!!

De Moira a 23.10.2009 às 18:48

Leonor,
Depos de uma pequena troca de impresões já percebi que não dá para fazer muita coisa, por isso vou continuar a fazer poucos fritos e a usar a minha mini frigideira para dois :)
As costeletas com o alho a a sals misturados no pão ralado ficam realmente muito boas.
Beijo e bom fim de semana

De Abelha Maia a 23.10.2009 às 17:36

Pois é minha querida,cá em casa adora-se panados, por isso tenho uma Actrify...hehe.
Estão uma delicia as costoletas.
bjsss

De Moira a 23.10.2009 às 18:04

Abelhiha,
Eu estava a pensar na maquineta para as filhoses de natal mas já me disseram que não dá por isso vou continuar com a minha frigideira minúscula que para nós dois chega bem.
Bjs

De Leonor a 23.10.2009 às 17:25

Olá Manuela,

Somos duas que raramente fazem fritos, pelas razões que a Manuela apontou e porque tenho de zelar pela minha cintura..:) Às vezes faço panados com febras de porco ou então com peru temperados com (muito) sumo de limão. Não costumo usar salsa picada, mas de certeza que deve acrescentar mais sabor e colorido aos panados.
Acho que nunca comi costelas de borrego panadas. Ficará para a próxima fritura...:)
Bom fim de semana, Manuela!

Beijinho
(Leonor)

De Moira a 23.10.2009 às 18:03

Leonor,
Pois tambem é o meucaso, tenho que ter um enorme cuidado com a alimentação porque tenho uma herança genética às costas, tenho muita gente demasiado forte na família e se não tenho cuidado, estou tramada. Mas muito de vez em quando faço destas coisas para agradar ao marido e a mim também que eu gosto de panados.
Beijinhos e bom fim de semana

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