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Pica, Petisca, Pintxa, sei lá, come qualquer coisinha...

por Moira, em 08.10.09

Às vezes temos fome e não nos apetece comer, digo, comer comida de prato, mas se a coisa for um petisco, pica daqui, pica dali, a coisa até vai e no final soube-nos muito melhor que umas quaisquer bifanas no prato com batatas fritas e salada.

Quando eu era miúda, já era assim, costumava ter fome de coisas específicas, fome de sopa? Nunca!

As minhas fomes eram refinadas, tinha fome de bolachas, fome de fruta, fome de iogurtes, fome de bolo, enfim, as fomes variavam de acordo com a hora do dia ou do apetite, que na altura, diga-se de passagem nunca era muito.

Diziam que eu era um "pisco" a comer, não sei o que é um "pisco", mas concordo que não era de muito alimento, ainda hoje contento-me com pouca coisa, e apesar de gostar de quase tudo, confesso que prefiro picar qualquer coisa.

Pois hoje a minha fome era de Pica-Pau, não sei exactamente a origem do nome, embora desconfie que tem tudo a ver com o termo picar, petiscar, ou pintxar como dizem os bascos, termo que eu tanto gosto, pois foi isso mesmo que fizemos ao jantar, petiscamos este pica-pau de Outono com uns cogumelos que lhe deram graça e o diferenciaram dos demais.

Pica-Pau de Porco com Cogumelos Portobello

Ingredientes:

  • 2 bifes de porco cortados às tiras
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • sal aromatizado com alho, alecrim e oregãos da Casa do Sal da Figueira da Foz
  • 1/2 copo de vinho branco
  • 1 fio de azeite
  • 4 cogumelos Portobello médios

Preparação:

Coloque o azeite num tacho, aloure a carne, adicione o alho picado, tempere com sal, junte o vinho branco e o molho inglês e deixe cozinhar por 5 ou 10 minutos.

Lave os cogumelos, corte-os ao meio e depois às tiras. Junte os cogumelos à carne e mexa com uma colher deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Em menos de meia-hora o jantar estava na mesa para saciar o apetite do momento.

 

Nota: Segundo informação recebida da Torrada e Meia de Leite um "pisco" é o termo popular para um passarinho pequeno.

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publicado às 00:03


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22 comentários

De moranguita a 18.10.2009 às 00:18

que rico petisquinho menina.
ai tao bom que dev ser:-)
beijocas

De Moira a 18.10.2009 às 22:53

Moranguita é bom e simples, tens que experimentar.
Beijocas

De RedTuxer a 17.10.2009 às 16:20

Sem dúvida tem um excelente aspecto e acredito que o sabor se equivale!

Cumps

RedTuxer


Sabores & paladares

De Moira a 17.10.2009 às 23:42

RedTuxer,
Podes experimentar à confiança, é um petisco e vai lindamente com uma cerveja fresquinha.
Cumprimentos

De Claudia a 09.10.2009 às 21:58

Moira,

adorei o nome deste prato, pica pau de porco é uma graça. Eu comeria com prazer, adoro porco...

Bj,

C.

De Moira a 11.10.2009 às 23:21

Claudia,
Pica pau é o nome que se dá à carne cortada em tiras finas e frita com bastante alho, pode ser de vaca, que é o mais usual ou de porco. É petisco presente em todas as tascas de Lisboa e arredores.
Bjs

De Ameixinha a 08.10.2009 às 21:15

Já eu, sempre comi bem! Só não gostava que me obrigassem, agora também não gosto... mas sempre comi de tudo, sopa inclusive :)
Adoro petiscar ali e acolá, tenho que andar sempre com comida atrás de mim que, nunca se sabe quando a fome aparece :)
Acabei de jantar e petiscava com muito gosto este teu pratinho!

De Moira a 08.10.2009 às 21:49

Ameixinhas,
Estás à vontade podes servir-te.
Eu era muito bera para comer, e do pouco que me punham no prato eu ainda arranjava maneira de deitar algum fora com uma imaginação muito fértil, como dentro do sofá, atrás das gavetas e atrás dos livros da estante da escola, claro que na altura eu era uma verdadeira trinca-espinhas com os ossinhos todos à vista. E a única vez que levei uma tareia foi quando o meu pai descobriu que eu escondia a comida.

De alcina a 08.10.2009 às 16:46

Pois eu para além de ter fome de sopinha adoro picar também :D , eu gosto mesmo é de comer hehe
Pica pau também é bom :D
bjs

De Moira a 08.10.2009 às 18:13

Eu agora também gosto de sopinha, acho que com a idade aprendemos a gostar de tudo :)
Bjs

De Cacahuete a 08.10.2009 às 15:08

Realmente eu tambem era assim quando era pequena, tinha fome de bolos e doces e muita, muita sede, mas de comida a serio nada! Fugia da sopa como quem foge do diabo e hoje em dia adoro sopa.

Realmente este petisco e muito tentador.

Jocas

De Moira a 08.10.2009 às 18:11

Eu também detestava sopa e agora como-a todos os dias.

De argas a 08.10.2009 às 15:06

Tem mesmo excelente aspecto, e com cogumelos deve ter ficado uma delícia! bjinho

De Moira a 08.10.2009 às 18:10

Fico mesmo bom!

De Rachel a 08.10.2009 às 14:25

Que bom que é!
lá em casa o Pica-Pau é especialidade do meu marido. Aquele molhinho ensopadinho no pão...é uma desgraça!

Beijinho

De Moira a 08.10.2009 às 18:09

Ai o pãozinho, esse é o pecado maior e os cogumelos acrescentaram-lhe um molhinho mesmo bom.
Beijocas

De Abelha Maia a 08.10.2009 às 13:58

Adoro pica-pau, e o teu com os cogumelos ficaram com um toque
especial, uma delicia.
Bjsss

De Moira a 08.10.2009 às 18:07

Foi a reinvenção do pica-pau.

De Torradaemeiadeleite a 08.10.2009 às 12:48

O "pisco" é um termo popular para passarinho pequenino. Fica bem!

De Moira a 08.10.2009 às 18:06

Obrigada! Já acrescentei a informação no post.
Já viste a resposta ao comentário que me deixaste no flickr :)
Beijocas

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