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57 anos é uma vida. Muitos Parabéns !

por Moira, em 05.10.09

Os avós do meu marido fizeram hoje 57 anos de casados, razão mais do que suficiente para comemorarmos em família.

A mim coube-me fazer um bolo, que fiz o mais simples possível mas com uma decoração que fizesse de alguma forma lembrar os bolos de casamento.

 

Bolo de Aniversário

 

Ingredientes:

Para o Bolo

  • 8 ovos
  • 200 g de açúcar
  • 200 g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 4 colheres de sopa de água quente
  • 50 g de amêndoas picadas

Para a Glacé Real

  • 2 claras à temperatura ambiente
  • 400 g de açúcar em pó
  • 1 colher de sopa de sumo de limão

Para o Recheio:

  • Doce de Frutos Silvestres ou outro a gosto

 

Para a Decoração:

  • Fios de Ovos (comprei feitos no hipermercado)

Preparação:

Do Bolo:

Bater os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada que duplicou o volume, adicionar a água quente e por fim envolver a farinha peneirada com o fermento.

Dividir o preparado por duas formas untadas e enfarinhadas e vai a cozer durante cerca de 10 minutos a forno quente a 180º. Utilizei duas formas de tamanhos diferentes.

Desenformar e deixar arrefecer.

 

Da Glacé Real:

Bater as duas claras até ficarem em neve, adicionar o sumo de limão e o açúcar peneirado até obter uma mistura espessa, lisa e brilhante.

 

Montagem:

Colocar o bolo maior num prato, barrar com um pouco de doce de frutos silvestres só na zona onde vai colocar por cima o bolo mais pequeno.

Colocar o outro bolo por cima e barrar tudo com a glacé real. Deixar secar de um dia para o outro e decorar a gosto com os fios de ovos.

Nota: Fiz só metade da receita, porque eramos apenas doze pessoas, e havia outros doces.

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publicado às 21:12


42 comentários

De Moira a 07.10.2009 às 00:19

Pedro,
Bem que gostaria que eles ainda pudessem percorrer um bom percurso, infelizmente o avô já é muito velhinho e com muito pouca saúde, vamos ver até quando ele consegue caminhar.
São um casal muito feliz e dedicado e isso é comovente, nos dias de hoje.

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