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Uma Bola Fácil e Rápida

por Moira, em 09.09.09

O prometido é devido, pois que venham as receitas do que por aqui se comeu no dia 7 de Setembro. O forno esteve ligado toda a tarde, apesar do calor abrasador, e uma das coisas que fiz, por ser do agrado da maioria foi uma Bola Rápida de Carnes, que tal como o próprio nome indica faz-se num abrir e fechar de olhos e não necessita de levedar pois é feita com o fermento que se usa habitualmente para os bolos.

Bola Rápida de Carnes

Ingredientes:

  • 400 g de farinha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1,5 dl de azeite
  • 4 ovos
  • 1 dl de leite (só se a massa estiver muito espessa)
  • 2 linguiças (das pequenas) cortadas às rodelas
  • 1/2 chávena de fiambre cortado aos cubinhos
  • 4 ou 5 fatias de presunto picado grosseiramente

Preparação:

Numa taça colocar a farinha e o fermento e fazer um buraco no meio.

Colocar no meio, os ovos ligeiramente batidos com uma pitada de sal e o azeite, misturar com a farinha usando a batedeira com as pás para pão, se a massa estiver demasiado espessa adicione o leite.

Por fim adicionar a linguiça, o fiambre e o presunto. Vai ao forno a 180º em forma untada e enfarinhada entre 20 a 30 minutos. Para verificar se está cozido utilise o método do palito.

 

Nota: utilizei farinha de milho para enfarinhaar a forma.

Também pode ser feito com sobras de frango estufado ou assado ou leitão.

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publicado às 20:39


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30 comentários

De Maria do Céu A a 06.08.2010 às 10:51

É só para dizer que esta passou a ser a "minha bola de carnes".
É super-hiper saborosa, muito fofinha e macia, a crosta muito crocante...é uma delíiiiiicia!
Ainda por cima é mesmo fácil e rápida de fazer.

As suas receitas são mesmo muito boas!
Já tenho mais algumas em espera para experimentar...

Obrigada!

De Moira a 09.08.2010 às 17:21

Obrigada Maria do Céu!

De Isa Lourenço a 19.10.2009 às 10:06

Querida Moira,

Fiz esta delicia para o lanche e adoraram lá em casa!!

Bjocas

De Moira a 19.10.2009 às 13:01

Isa,
Já fui espreitar e comentar.
Ficou muito original com a ideia dos ovinhos. Adorei!
Beijocas

De moranguita a 13.09.2009 às 00:41

e sempre apreciada esta bola nas festas iamgino. e no fim de contas nao da assim tanto trabalho.
esta muio boa a sua.
beijinhos

De Moira a 21.09.2009 às 00:07

Moranguita,
Esta é a versão simplificada que uso para festas quando tenho muitas outras coisas para fazer, porque a outra receita é muito superior, principalmente na textura da massa. No entanto a minha cunhada gosta muito mais desta :)
Beijocas

De leonor sousa bastos a 11.09.2009 às 20:55

Olá Manuela,

Gosto imenso de bola de carne e essa versão em três tempos, parece-me uma excelente ideia! :)

Ficou com uma crosta super apetitosa e imagino como deve ter feito as delicias desse jantar!

Beijinho!



De Moira a 21.09.2009 às 00:05

Leonor,
Esta bola é realmente uma versão muito simplificada, e fica boa, apesar disso eu prefiro a original, mas como dá muito trabalho em dias de festa opto sempre por esta.
Beijinho

De Cláudia Marques a 10.09.2009 às 17:50

Moira,
como eu adoooro bola de carne!! Faz-me lembrar a Beira Alta, Viseu, embora lá façam mais com farinha de milho, e com um chouricinho picante... tão bom!
Ai que delícia! Desta vez fiquei mesmo com água na boca!!

bjs

De Moira a 10.09.2009 às 18:02

Cláudia,
Tenho que experimentar substituir parte da farinha de trigo por farinha de milho a ver o que dá. A avó de uma amiga que era lá de cima de Lamego costumava fazer uma bola de bacalhau que era de comer e chorar por mais. Olha o que me foste lembrar, agora tenho que tentar reproduzir a receita.
Bjs

De Abelha Maia a 10.09.2009 às 17:44

Ficou uma maravilha, cá em casa tb se gosta muito de bôlas de carne.
Costumo fazer tb com frango.
bjsssss

De Moira a 10.09.2009 às 17:59

Com frango também fica muito boa :)
Bjs

De pipoka a 10.09.2009 às 15:43

Sempre associei a bola de carnes, de que tanto gosto, a um processo moroso e dificil (parecido com o de fazer pão)... mas agora deitaste por terra o meu preconceito. Fiquei com a esperança que um dia destes vou conseguir (ainda me falta tentar as tortas...;))!

beijos

De Moira a 10.09.2009 às 16:15

Pipoka,
Esta é realmente simples de fazer e podes utilizar as carnes frias que tiveres à mão. Pode ser só de fiambre ou misturar outras carnes. Eu faço muitas vezes para aproveitar sobras de frango, podendo a este juntar cogumelos laminados ou azeitonas.
Quanto ás tortas, tens que te lançar sem medos, vai um pouco da experiência, mas mesmo que saia mal come-se na mesma :) Só não podes cozer muito a massa porque se as bordas da massa ficarem estaladiças a massa vai-se partir ao enrolar, nestas alturas e se isso acontecer o melhor é cortar as bordas e só depois enrolar. Tens que experimentar, quanto mais não seja para te rires das desgraças ;)
Beijocas

De Ana Rita a 10.09.2009 às 15:42

Ficou muito boa :) Beijinhos saborosos

De Moira a 10.09.2009 às 16:18

Obrigada Ana Rita!

De Verdinha a 10.09.2009 às 10:14

Antes de mais os parabens atrsados!!! :) Não tem dado para andar pelos blogues todoooss os dias. Espero que esteja tudo muy bien!! hehe

E depois esta bolo deve mesmo ser boa... entao em quadradinhos para os lanches... é sempre bem vinda!

De Moira a 10.09.2009 às 16:20

Obrigada Verdinha!
O tempo nem sempre nos dá para tudo, não é?
Esta bola dá um lanchinho fantástico.
Bjs

De Marly a 10.09.2009 às 00:54

Tem ótimo aspecto essa bola! E eu vou já copiar a receita!

Beijinho

De Moira a 10.09.2009 às 16:21

Força Marly! Depois conta-me como ficou :)

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