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Carne Assada com Peras

por Moira, em 04.08.09

As pereiras da minha cunhada estão cheias de peras, são tantas que já não sabemos o que fazer a tanta pêra, distribuímos pela família e pelos vizinhos e a minha cozinha tem cestos de peras por todo o lado.

Hoje o jantar foi carne assada com peras, como não sabia se ia gostar por isso fiz também umas batatas e umas cenouras, e o resultado foi bastante agradável.

Carne Assada com Peras

Ingredientes:

  • 800 g de cachaço de porco com osso
  • 3 cenouras descascadas e cortadas às rodelas
  • 4 batatas descascadas e cortadas em pedaços
  • 4 peras descascadas e cortadas ao m
  • 1 cebola cortada grosseiramente
  • sal aromatizado com alho, piri-piri, alecrim e orégãos
  • 2 copos de vinho branco
  • 1 fio de azeite

Preparação:

Tempere a carne com o sal aromatizado e um copo de vinho branco e deixe marinar de um dia para o outroNum tabuleiro que possa ir ao lume e ao forno aloure a carne de todos os lados no azeite, adicione a cebola, deite o caldo da marinada e deixe levantar fervura, junte as cenouras, as batatas e as peras e leve ao forno a assar.

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publicado às 00:05


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43 comentários

De Fernanda a 14.08.2009 às 20:26

nossa adoro carne!
ótima receita!

De Verena a 10.08.2009 às 04:21

Moira, que linda foto!!! Essa carne com os acompanhamentos e a panela de ferro estão parecendo figurantes de foto gourmet! Parabéns! Fiquei com água na boca! As peras devem ter combinado bem com a carne de porco!
Hummmm!
Beijos!

De Moira a 17.08.2009 às 11:14

Verena,
Ficou uma delícia mesmo, eu adoro cozinhar em panelas de ferro parece que fica muito melhor. Foto gourmet, soa bem :))
Beijocas

De Verdinha a 09.08.2009 às 19:42

Bem carne assada já por si é daquelas comidas que sabem sempre bem, faz lembrar comida da mãe =)

Entao com peras... não consigo imaginar!

De Moira a 10.08.2009 às 11:04

Verdinha,
O melhor é fazer mesmo para saber qual o sabor hehehe
Beijocas

De salmantina a 07.08.2009 às 17:50

Adorei as receitinhas,tudo 5*...acho que so de olhar ja engordei umas gramas LOL...

Prometo passar mais vezes(tb adicionei nos favoritos)

bjo e boa continuaçao

De Moira a 10.08.2009 às 11:03

Salmantina,
Obrigada pela visita e pelo simpático comentário.
Bjs

De Nucha a 06.08.2009 às 19:01

Moira,
Mais uma vez um presente teu!!!!
Muito obrigada pela tua escolha no destaques do Sapo.
Espero merecer a tua simpatia, sempre!
Beijinhos da Nucha.

De Moira a 06.08.2009 às 20:43

Olá Nucha,
Mas então não estavas de férias?
Espero que estejam a ser boas, que te divirtas e aproveites para descansar.
Beijocas

De Nucha a 06.08.2009 às 22:33

Moira,
Estou de férias amiga!
Mas sempre que posso e consigo venho até aqui...
Estás bem?
Obrigada pelos teus mimos.Sabem a "profiteroles"...
Beijinho.
Nucha

De Moira a 06.08.2009 às 23:00

Ai, Ai, de férias e no computador ? isso é vício hehehe
Por aqui está tudo bem. Estou a ver que ainda tenho que mandar uns profiteroles para a margem sul.
Beijocas e continuação de boas férias.

De ladymagenta a 06.08.2009 às 18:11

eu juro, mas juro mesmo que tenho de deixar de vir aqui!! é que eu engordo só de ler!!! e não pode ser!!!
nham nham....
um dia destes vou tentar fazer em casa!
; )

De Moira a 06.08.2009 às 18:19

Estou a ver que tenho que começar a pôr aqui umas coisitas mais dietéticas, senão deixo de ter visitas hehehe
Bjs

De MEB a 06.08.2009 às 20:04

Moira, boa tarde. Sopra desesperadamente em Sintra, está desagradável. Bonito, mas desagradável. Ainda não se deu pelo Verão de 2009! Frio, faz lembrar castanhas, cacau quente...Bem, encontrei-a pelo destaque do SAPO e fiquei contente com isso. Tem sugestões excelentes embora eu seja um caso difícil. Não como carne vermelha, nada de lácteos, fritos, enchidos, etc. Por isso espero pelas suas sugestões mais saudáveis (no meu ponto de vista). Já agora, uma pergunta: como se fazem umas boas papas de aveia? Sou uma nulidade na cozinha. Fiquei fã do seu blog. Não como, mas gosto de saber!

De Moira a 06.08.2009 às 20:27

Cara Elvira,
Antes de mais obrigado pela sua visita e pelo simpático comentário. Mesmo não comendo as coisas que mencionou ainda restam muitas coisas boas espalhadas pelo blog, que pode experimentar, basta ir a Tags e é só escolher.
Quando era miúda a minha mãe fazia muito papas de aveia, na teoria sei como se faz, mas na prática nunca experimentei, sei que leva leite, no caso da Elvira presumo que possa utilizar o leite de soja, leva uma casca de limão para aromatizar, um pouco de açúcar e os flocos de aveia, que a minha mãe punha préviamente de molho em leite para amaciar. Quantidades já não lhe posso dar, mas vou indagar junto da mammy e assim que souber ponho por aqui, até porque agora fiquei com uma imensa vontade de comer um pratinho de papas de aveia, deve ser do "frio" que por aqui também se faz sentir.
Beijinho

De Moira a 06.08.2009 às 20:28

Ah! esquecime de dizer que tem que ir ao lume a engrossar, claro!

De MEB a 06.08.2009 às 20:33

Moira
Obrigadissimo. Espero notícias mas como fiquei fã vou, desde já, aproveitando sugestões. Bebo sempre leite de soja. Um beijinho

De ladymagenta a 07.08.2009 às 17:45

nãaaaaaaooooooooooo please!!!
não faça isso! se não onde vou "comer com os olhos"???
; ))))

De *-Star-* a 06.08.2009 às 14:11

Fabuloso o teu blog... mas é muito comer para a minha barriguita que não é propriamente pequena hehe
Cheguei aqui através dos blog dos blogs, muitos parabéns!

[Gostei muito do layout do teu blog, como o conseguiste!]

Beijoka
*-Star-*

De Moira a 06.08.2009 às 14:43

Olá Star,
Obrigada pela visita e pelo simpático comentário.
O layout do blog foi um trabalho do Pedro do Blog dos Blogs, que fez maravilhas com as minhas fotos, não faço a mínima ideia como se faz :) isto é trabalho de profissional.
Se gostares de cozinhar, dá uma voltinha pelo blog a maioria das coisas são simples e saborosas.
Bjs

De Torradaemeiadeleite a 06.08.2009 às 13:43

Ah, Moira encantada!! Que presente me deste hoje!!
Obrigada, muito obrigada!
Beijinhos.

De Moira a 06.08.2009 às 14:32

Olá Torradita,
Não tens que agradecer, o mérito é todo teu, espero continuar a ler muitos e bons posts.
Beijocas

De meldevespas a 06.08.2009 às 11:40

Esta carne está de se me aguar a boca!!!
Não conhecia este blog, mea culpa, de facto, imperdoável. Está todo ele um mimo. O template, as receitas, as fotografias, as palavras, em suma: ADOREI
Se n se importa vou adiocionar este lugar, para vir cá ter mais fácilmente ;)
E a carninha com as peras, deve ir ao forno no próximo fim de semana.
Beijinho

De Moira a 06.08.2009 às 12:17

Obrigada pela visita e pelo simpático comentário, com os milhões de blogs que há por esse mundo fora é impossível conhecer todos ou sequer metade no entanto ainda a tempo de petiscar qualquer coisinha ;)
Bons cozinhados!
Um beijinho

De suzi a 05.08.2009 às 22:29

As pêras com a carne deve ficar mesmo uma combinação perfeita! Só tenho pena de não ter aqui pêras biológicas assim! Beijinhos

De Moira a 05.08.2009 às 23:24

Olá Suzi,
Tens razão estas peras são mesmo biológicas, não levam absolutamente nada e às vezes trazem "brinde" hehehe mas são doces e muito mais saudáveis.

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