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Uma estreia na cozinha e uma bela entrada

por Moira, em 19.04.09

Hoje o marido tomou conta da cozinha, coisa rara diga-se de passagem, e resolveu fazer uma entrada, eu fiz de contas que não estava por lá e deixei-o à volta dos tachos "all alone" e nem me atrevi a meter o bedelho o resultado foi surpreendente, diria mesmo excepcional e por isso digno de registo.

Para os que não o conhecem devo acrescentar que, ele raramente entra na cozinha com a desculpa que já há uma cozinheira cá em casa e ele nunca conseguiria competir comigo, depois deste petisco devo dizer que discordo completamente e acho que ele deve ir mais vezes para a cozinha, não concordam comigo?

A receita de hoje é da inteira responsabilidade do D. do Blog Pausas e Reflexões, que buscou inspiração num livro de receitas rápidas da Vaqueiro, algures num hipermercado de Lisboa, enquanto esperava que eu fizesse as compras.

Morcela de Arroz e Farinheira com Ananás caramelizado - 2 pessoas

Ingredientes:

  • meia morcela de arroz cortada às rodelas
  • meia farinheira cortada às rodelas
  • 3 dentes de alho socados
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 4 rodelas de ananás (fresco ou enlatado)
  • 1 colher de sopa de açúcar

Preparação:

Numa frigideira pôr meia colher de sopa de margarina, os dentes de alho socados e tostar ligeiramente as rodelas de morcela e de farinheira, colocar no prato de servir e reservar.

Noutra frigideira alourar o ananás na outra meia colher de sopa de margarina e adicionar o açúcar para caramelizar.

Colocar o ananás caramelizado sobre a morcela e a farinheira e servir de imediato.

Notas: Para a próxima ele diz que vai adicionar um pouco de mel e um pouco de sumo ou calda de ananás para pôr por cima da morcale e farinheiras. 

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publicado às 21:27


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21 comentários

De Crsitina a 13.11.2010 às 12:25

Olá Moira! Esta receita parece-me a entrada ideal para um jantar que vou hoje dar cá em casa, mas estou reticente com a morcela de arroz... Que alternativas de enchidos achas que resultariam bem? Bjs!!!

De Moira a 13.11.2010 às 12:38

Só dá com morcela, não precisa de ser de arroz pode ser das normais e também dá com farinheira, nunca experimentei com outros enchidos por isso não sei se fica bem.
Bom jantar!

De Jean Claudi a 28.04.2009 às 16:34

Prezada Moira,

Chega da dominação feminina na cozinha. Homens de todos os países, uní-vos!!
De parabéns ao seu marido...
Um abraço,

Jean Claudi.

De Gina a 22.04.2009 às 20:40

Moira, aqui em casa o marido passa pela cozinha e vai pra churrasqueira no quintal..., mas lava uma louça muito bem e não sai da mesa sem retirar tudo. Ah, o churrasco que ele faz é muito bom.
Bjs.

De Mary a 21.04.2009 às 23:44

Moira, se cá em casa houvesse dessas iniciativas...mas parece que a comida feita pelas minhas mmão tem outro sabor (é esta a desculpa, imagina!) hehehe
Gostei da ideia dos enchidos com esses pedacinhos de ananás reluzentes e apelativos...fácil e bom:)

De Ameixinha a 21.04.2009 às 20:25

Ai balha-me Deus!!! Num deixes fugir esse homem, se ele é assim nas entradas eu imagino no resto he he
Adoro morcela... hoje fiz, mais uma vez, pizza com morcela de arroz :) Ando possuída he he

De Sylvia a 21.04.2009 às 19:56

De se por feliz, acho que o meu só entrou umas duas vezes na cozinha,, rsrsrs !!!
Minha mãe ama morcela e passei a receita, adorou !!!
Obrigada

De leonor a 21.04.2009 às 18:49

Olá Manuela!

Não há quem não inveje estes momentos...

Poucas coisas conseguem ser mais sedutoras do que a imagem romântica do "homem na cozinha" empenhado em conquistar-nos com umas lições mal lidas de culinária...ehehe!

Eu adoro quando o Miguel resolve fazer o jantar...o prato que tem decorado é o risotto e apenas vai fazendo variações em volta do mesmo tema. Mesmo assim, quando o vejo de avental com o ar mais empenhado do mundo, fico completamente derretida!

É uma sorte poder ser surpreendida assim...

Mil beiijinhos

De suzi a 21.04.2009 às 09:22

Minha querida, não deixes o teu marido sair da cozinha! lol
Beijinhos

De Lupus Ibérico a 20.04.2009 às 23:20

Não fazia a miníma ideia do furor que a minha iniciativa de fazer algo na cozinha viria a ter. O que vos posso dizer é que depois de ler tudo o que foi escrito por estas excelentes cozinheiras e donas da arte de fazer salivar qualquer pessoa me deixa muito babádo. Ainda não sei se não é um arranjinho da minha cara metade convosco, de maneira a que eu me aventure mais por territórios onde normalmente só me sento para saborear. Mas, acreditando que até é tudo boa vontade, fica a promessa de um dia destes vos presentear a todas com um jantar totalmente concebido e elaborado por moi méme.
ASS: D. do Pausas

De Susana B. a 20.04.2009 às 18:32

O marido etsá de parabéns. Isto deve ser uma maravilha. :D

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