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Uma sobremesa quente para um dia frio...

por Moira, em 19.12.08

Uma banana, uma noite fria, o corpo a pedir um aconchego e acabei a fazer uma sobremesa que eu adoro e que há muito que não fazia.

Uma colher, duas colheres, três colheres e acabou-se o que era bom...

Banana Frita com Frutos Secos

Ingredientes:

  • 1 banana
  • 1 colher de sopa mal cheia de manteiga ou margarina (usei vaqueiro líquida)
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de mel
  • sumo de meia laranja ou meio limão
  • 1 colher de sopa de frutos secos (usei pinhões e nozes)
  • 1colher de passas de uva (usei alperce seco cortado em pedacinhos)
  • 1 cálice de Rum (usei Vinho do Porto)

Preparação:

Cortar a banana ao meio no sentido do comprimento.

Levar ao lume a manteiga e fritar a banana de um lado e do outro. Deitar as passas de uva, o açúcar, o mel e o sumo de limão, deixar levantar fervura e pôr os frutos secos, regar com o rum e deixar flamejar. Servir de imediato.

Nota: Como usei Vinho do Porto não deu para flamejar, o sabor ficou agradável embora o sabor não seja o mesmo e o doce fique mais escuro.

Se fizer a sobremesa para crianças, substitua o rum por sumo de laranja, também fica bom.

Esta é uma receita que saiu numa Saberes e Sabores há muitos anos atrás e que faço com alguma frequência.

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publicado às 23:07


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12 comentários

De daniele a 08.06.2012 às 21:34

Oi adorei a sobresa, mais precisava d algo mais quente, commo arroz doce.

De Moira a 10.06.2012 às 18:39

Oi Daniele,
Acredita que nunca fiz arroz doce? Gosto muito, mas quem faz sempre é a minha sogra e a avó do meu marido, elas fazem-no na perfeição, por isso eu nem tento :)

De maggie a 23.12.2008 às 09:45

A crocância dos frutos secos com a textura cremosa da banana deve ser delicioso.
Fotos bonitas.
Vou voltar... até breve

De Moira a 23.12.2008 às 14:26

Obrigado pela sua visita Maggie.
Um bom Natal!

De Luciana Macêdo a 22.12.2008 às 17:39

Banana com crocante...me parece uma combinação imperdível. Anotadíssima.
Bjs!

De Moira a 22.12.2008 às 18:01

Eu adoro, mas também nunca comi de outra forma.
Bjs!

De Claudia a 21.12.2008 às 02:15

Nunca provei com frutas secas mas o que eu como de banana frita não está no mapa.... Mas já comi muito mais do que como hoje, sempre com uma bola de sorvete de baunilha. Uma das melhores sobremesas do mundo.... E como acompanhamento de carnes também... Humm que fome.

C.

De Moira a 22.12.2008 às 17:59

Adoro banana panada para acompanhar carne ;))

De Canela a 20.12.2008 às 13:35

NUnca provei........Mas como gosto de todos os ingredientes acho que ía adorar!O aspecto é excelente!
Bom fim de semana!

De Moira a 20.12.2008 às 23:41

Experimenta, é fácil e rápido de fazer, mas fica melhor com Rum.
Bom fim de semana

De leonor a 20.12.2008 às 11:34

Olá Manuela!

Uma noite fria pede mesmo o aconchego de uma sobremesa quente...essas tacinhas de banana, passas e frutos secos devem ser um verdadeiro reconforto!;)

Ficaram lindas e deviam ser deliciososas!:)

De Moira a 20.12.2008 às 23:45

É quentinho e com o frio que faz por aqui foi o que me apeteceu.
Beijinho e bom fim de semana.

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