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Um Clássico

por Moira, em 13.10.08

Há receitas que fazem parte do universo culinário desde que me lembro de existir, é o caso do Bolo Mármore, há anos que não o fazia, quase tinha desaparecido da minha memória, quando num dia destes o encontro num dos meus Blogs preferidos.

O blog em causa é o Flagrante Delícia da Leonor de Sousa Bastos que faz doces que fazem os Deuses no Olímpo lamberem os dedos e chorarem por mais.

Bolo Mármore

A receita original está aqui.

Eu seguia-a quase à risca, excepto na cobertura porque o bolo era para levar para casa da minha mana e ela não gosta de nada que leve natas, por isso levou apenas umas raspas de chocolate branco assim que saiu do forno.

O Bolo ficou tão bom, que nem a Núria resistiu aos aromas, assim que abrimos o bolo foi logo lá pôr os bigodes, gatinha curiosa...

Bolo Mármore

Ingredientes:

  • 125g de manteiga à temperatura ambiente
  • 200g de açúcar
  • 4 ovos
  • 100ml de leite gordo (utilizei leite evaporado que era o que havia cá em casa)
  • 200g de farinha com fermento
  • 140g de chocolate derretido em banho maria

Preparação:

Ligar o forno a 180º.

Bater a manteiga com o açúcar, adicionar as gemas uma a uma, juntar o leite, adicionar a farinha e por fim as claras batidas em castelo, dividir a massa ao meio e juntar a uma das partes o chocolate derretido.

Vai ao forno em forma untada e polvilhada com farinha durante cerca de 30 minutos.

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publicado às 00:24


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16 comentários

De Bea a 05.11.2008 às 20:19

Ahhhhh y tienes una gatita.........te gusta cocinar, el medievo..los gatos???? ¿seremos hermanas gemelas separadas al nacer??????? Bea

De Moira a 05.11.2008 às 22:20

Olá Bea,
La gatita no es mia, es de mi hermana, se llama Núria y es muy curiosa.
A mi me encanta todo lo que esta relacionado con el medievo, siempre que voy a España visito pequeños burgos medievos, me encantan los de la region de Salamanca. Me gustan también los castillos.

De aespumadosdias a 14.10.2008 às 10:58

Tenho que voltar a fazer bolos em casa.

De Moira a 14.10.2008 às 14:08

Então força! Mãos ao trabalho.

De RM a 13.10.2008 às 22:53

Humm delicioso! :D

De Moira a 14.10.2008 às 00:18

Olá RM,
Benvindo à minha cozinha, vamos lá a pôr o avental que lhe fica decerto muito bem e siga as instruções da receita, não custa nada e garanto que vale a pena experimentar.
Cumprimentos

De Filipa a 13.10.2008 às 14:58

Moira, que fotos lindíssimas! Gostei particularmente daquela em que aparecem os bigodinhos da Núria :) Acho que se tivessem deixado, ela teria comido a fatia do bolo de tão apetitoso que estava :)

Gosto muito de bolo mármore e não faço à imenso tempo...

beijinhos

De Moira a 13.10.2008 às 15:45

Olá Filipa,
Está na altura de recriares a tua versão deste clássico.
Bjs

De Vânia Costa a 13.10.2008 às 12:49

Nem eu resistiria =) Está com óptimo aspecto!

Beijinhos e início de boa semana*

De Moira a 13.10.2008 às 15:52

Estava difícil resistir.
Uma boa semana para si também.
Bjs

De Angela a 13.10.2008 às 11:31

Aqui na Ordem ficou tudo enternecido com a foto da Núria. Adorei!!! Que máximo. Parece que ela vai comer a fatia. Amei!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

De Moira a 13.10.2008 às 15:47

Eu sabia que te ias passar com a foto da tua gatinha curiosa. E as meninas gostaram do bolo ou comeste-o todo sozinha?
Beijocas

De Manuela a 13.10.2008 às 10:54

Conheci só há poucos dias o blog Flagrante Delícia e também me rendi. A qualidade das fotos é excepcional! É um blog de profissional.

Um blog pode ter muitas delícias, mas se a cozinheira não tiver jeito para fotografia, nem noções de design, não nos consegue prender.

Aqui não é o caso, pois tem imenso jeitinho para a fotografia e para nos deixar a salivar Por isso de vez em quando cá estou!

A foto da gata está GIRÍSSIMA.

De Moira a 13.10.2008 às 15:43

Olá Manuela,
Para mim e sem desprestígio para outros blogs, o Flagrante Delícia é o melhor blog de doces em português que eu conheço.
A gatinha curiosa se eu deixasse comia o bolo, mas como eu tinha o prato numa mão e a máquina fotográfica na outra, fui jogando para tirar a foto e a seguir dei-lhe só uma migalhinha, porque os bichanos não devem comer doces.
Quanto às minhas fotos, tento dar o meu melhor, com a ajuda indispensável de uma preciosa Canon, coisa para profissionais, que eu uso quase sempre em automático porque em fotografia estou a dar os meus primeiros passos.
Bjs

De leonor a 13.10.2008 às 10:52

Muito Bom dia Moira!

Adorei ter encontrado este bolinho pela manhã!:)
Admito que sorri de orelha a orelha ao ler este texto e ao encontrar esta foto...estava ansiosa desde ontem e hoje, quando finalmente o pude ver, até pulei de alegria!:)
Obrigada pelas palavras queridas e por ter confiado numa das minhas receitas:)
....agora fico em dívida, para a próxima é a minha vez!;)

beijinhos!


De Moira a 13.10.2008 às 15:32

Olá Leonor,
O sorriso da Leonor pela manhã ao ler o meu post e o meu sorriso ao ler o seu comentário trouxeram ao nosso dia de hoje um pouco mais de felicidade .
Pegar numa receita da Leonor é sempre uma grande responsabilidade, porque a receita taz com ela uma componente estética quase insuperável.
Tive dúvidas até ao último minuto se havia de a publicar, apesar de o bolo ter saído bem, e só os bigodes da Núria me convenceram a fazê-lo, era um momento único, aquele que afinal podia fazer a diferença.
Obrigado Leonor por partilhar connosco tão Flagrantes Delícias.
Bjs

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