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para a troupe do bikini

por Moira, em 15.07.12

Férias à porta e não há quem não se preocupe com a linha.

Fazem-se dietas loucas em nome da aparência, quando essa devia ser uma preocupação diária.

É a pensar nas pessoas que gostam de manter uma alimentação saudável o ano inteiro, ainda assim cheia de sabor, que a revista Saúde à Mesa apresenta receitas saudáveis e seleccionadas de acordo com as necessiadades de quem sofre de hipertensão arterial, obesidade, diabetes ou colesterol elevado, e é a convite da mesma revista que passarei a apresentar uma vez por mês uma das receitas publicadas na revista.

A minha escolha deste mês recaiu sobre uns biscoitos de aspecto guloso, para a pausa do café ou para um pequeno lanche e que se comem sem sentimento de culpa, basta ler a lista de ingredientes para se perceber porquê.

Biscoitos com Sementes

Ingredientes:

  • 1 ovo + 1 gema
  • 40 g de açúcar (usei 50g)
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • raspa de 1 laranja (usei raspa de 2 limas)
  • 220g de farinha de trigo
  • 30 g de amido de milho
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 clara de ovo ligeiramente batida
  • sementes de papoila q.b
  • sementes de sésamo q.b. (gergelim)

Preparação:

Ligue o forno a 175º C.

Bata o ovo inteiro com a gema e o açúcar até dobrar o volume, junto o azeite e a raspa de laranja.

À parte junte as farinhas e o fermento, envolva a farinha na mistura de ovo e amasse até ligar e formar uma bola.

Molde pequenas bolas e achate-as ligeiramente, pincele-as com a clara batida e  polvilhe metade dos biscoitos com sementes de pappolia e outra metade com sementes de sésamo.

 

Nota: Pode encontrar esta e outras receitas na revista Saúde à Mesa nº 75 de Junho de 2012

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publicado às 01:06


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