Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]



Convidei para jantar - mentes brilhantes

por Moira, em 18.07.12

Será ele um génio?

Um homem que escreve um poema com dez cantos, 1 102 estrofes e 8 816 versos decassílabos, empregando a oitava rima, deve ser com certeza uma mente brilhante.

O meu convidado de hoje é português, moço bem parecido e dado a grandes paixões, boémio e turbolento, foi poeta e soldado, dedicou grande parte da sua vida a escrever rimas, mas não foi reconhecido em vida, escreveu um dos livros mais importantes da literatura portuguesa e ainda hoje é considerado um símbolo da nação.

Imagino-o divertido e bem falante, a companhia ideal para passar uma tarde entre amigos, por isso convidei-o para um piquenique. Chegou à hora prevista e ficou enternecido por ser o centro das atenções, há muito que não estava rodeado por tanta donzela que por momentos julgou que sonhava.

Estendemos a manta à sombra, estava calor, mas isso não o assustou, das cestas tirámos o farnel e o vinho fresco e passámos a tarde tagarelando entre rimas e sorrisos.

Encostado a um frondoso pinheiro, o nosso convidado cantarolava baixinho: "verdes são os campos, da cor do limão, assim são os olhos, do meu coração..." pareceu-me que estava de novo apaixonado, o seu olhar perdia-se no infinito.

Quase não deu conta da algazarra que fizemos porque as formigas tinham atacado o Bolo de Mirtilos.

Conseguimos afugentar a bicharada e oferecemos-lhe uma fatia de bolo e um copo de limonada que ele devorou com uma enorme satisfação.

Parecia uma criança pequena deliciada com o bolo da avó.

Oh! Que cabeça a minha, esqueci-me de o apresentar, o nome dele é Luís Vaz de Camões, uma das maiores figuras da língua portuguesa e um dos grandes poetas do ocidente.

Foto da minha amiga Susana do blog No Soup For You

Bolo de Mirtilos

Ingredientes:

  • 250 g de açúcar
  • 4 ovos grandes
  • 160 g de manteiga
  • raspa de 1 limão
  • 250 g de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 150 g de mirtilos

Preparação:

Começar por derreter a manteiga, 30 segundos no micro ondas, mexer com uma colher e reservar para arrefecer.

Ligar o forno nos 180º C.

Bater ovos com açúcar até triplicarem de volume e apresentarem uma cor esbranquiçada, cerca de 20 minutos com a batedeira eléctrica.

Com a batedeira no mínimo adicionar a farinha e o fermento aos pouquinhos, e por fim, com uma espátula, envolver a manteiga derretida que deverá estar praticamente fria. Untar e enfarinhar uma forma, verter para lá a massa, alisar se necessário e colocar por cima os mirtilos

Vai ao forno quente, numa forma untada e enfarinhada durante cerca de 30 minutos, ou até espetar um palito no centro e ele sair seco.

 

Notas:

Inspirada nesta receita da Dorie Greenspan do Bolo Sueco das Visitas, nasceu este bolo de mirtilos para levar para um piquenique muito especial.

Na verdade, as alterações à receita original foram muitas, dupliquei as quantidades, reduzi no açúcar e na manteiga, eliminei os extractos e troquei as amêndoas por mirtilos frescos, e se a versão original que fiz há algumas semanas me satisfez plenamente, esta não lhe ficou nada atrás, por isso a recomendo.

 

Com esta receita participo no Convidei para Jantar, desta vez alojado No Reino da Prússia.

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 18:03

para a troupe do bikini

por Moira, em 15.07.12

Férias à porta e não há quem não se preocupe com a linha.

Fazem-se dietas loucas em nome da aparência, quando essa devia ser uma preocupação diária.

É a pensar nas pessoas que gostam de manter uma alimentação saudável o ano inteiro, ainda assim cheia de sabor, que a revista Saúde à Mesa apresenta receitas saudáveis e seleccionadas de acordo com as necessiadades de quem sofre de hipertensão arterial, obesidade, diabetes ou colesterol elevado, e é a convite da mesma revista que passarei a apresentar uma vez por mês uma das receitas publicadas na revista.

A minha escolha deste mês recaiu sobre uns biscoitos de aspecto guloso, para a pausa do café ou para um pequeno lanche e que se comem sem sentimento de culpa, basta ler a lista de ingredientes para se perceber porquê.

Biscoitos com Sementes

Ingredientes:

  • 1 ovo + 1 gema
  • 40 g de açúcar (usei 50g)
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • raspa de 1 laranja (usei raspa de 2 limas)
  • 220g de farinha de trigo
  • 30 g de amido de milho
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 clara de ovo ligeiramente batida
  • sementes de papoila q.b
  • sementes de sésamo q.b. (gergelim)

Preparação:

Ligue o forno a 175º C.

Bata o ovo inteiro com a gema e o açúcar até dobrar o volume, junto o azeite e a raspa de laranja.

À parte junte as farinhas e o fermento, envolva a farinha na mistura de ovo e amasse até ligar e formar uma bola.

Molde pequenas bolas e achate-as ligeiramente, pincele-as com a clara batida e  polvilhe metade dos biscoitos com sementes de pappolia e outra metade com sementes de sésamo.

 

Nota: Pode encontrar esta e outras receitas na revista Saúde à Mesa nº 75 de Junho de 2012

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 01:06

a chave do sucesso

por Moira, em 09.07.12

Sou apologista das coisas simples, é nelas que reside a chave do sucesso, ou pelo menos é essa a minha opinião, e esta receita é a prova de que não é preciso complicar muito para obter uma refeição ligeira, com as cores do verão e ainda por cima saborosa.

Clafoutis de Tomate Cereja e Queijo - para 4 pessoas

Ingredientes:

  • 200 g de tomate cereja
  • 200 g de queijo feta cortado aos cubinhos
  • 4 ovos
  • 300 ml de leite magro
  • 100 g de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de cebolinho picado, aneto ou outra erva aromática a gosto
  • sal para saladas da Casa do Sal da Figueira da Foz q.b.
  • pimenta moída no momento q.b.

Preparação:

Barrar um pirex com margarina e preencher o fundo com o tomate e os cubos de queijo, polvilhar com o sal, a pimenta e o cebolinho.

Colocar a farinha numa taça, misturar os ovos um a um, com cuidado para não criar grumos, adicionar o leite aos poucos mexendo bem para obter um polme de aspecto aveludado.

Verter o polme sobre o tomate e levar ao forno aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos. Para ver se está cozido espetar um palito no centro, se sair seco, está pronto.

 

Nota: Se preferir pode fazer em ramequins individuais, sendo que o tempo de cozedura no forno diminui consideravelmente.

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 00:14

mais simples era impossível

por Moira, em 06.07.12

Esta receita foi feita e fotografada faz tempo, mas estava tão bem guardada que quase me esqueci dela, por isso antes que se perca da minha memória deixo-vos aqui uma das minhas receitas de pato preferidas e que para além do tempo de espera, não dá trabalho nenhum.

Pato Confitado

Pato Confitado

Ingredientes:

Preparação:

Limpar o pato, temperar com sal aromatizado e deixar tomar de sal durante uma hora, depois secá-lo com papel absorvente, colocar o pato num tacho de ferro, colocar o ramo de tomilho e regar com o azeite até cobrir completamente o pato e colocar no forno a 120º durante 2 horas no forno.

Servir com batatinha assada e esparregado.

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 16:49


WOOK - www.wook.pt


Fotos no Flickr




Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Tradutor



Também estamos aqui

Facebook

Tertúlia de Sabores da Moira

Divulga também a tua página


Instagram

Instagram


Pinterest

Pinterest


Networked Blogs


Eventos na Blogosfera

World Bread Day

World Bread Day, October 16, 2017 World Bread Day 2016 (October 16) World Bread Day 2015 (October 16)


Arquivo

  1. 2017
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2016
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2015
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2014
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2013
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
  66. 2012
  67. J
  68. F
  69. M
  70. A
  71. M
  72. J
  73. J
  74. A
  75. S
  76. O
  77. N
  78. D
  79. 2011
  80. J
  81. F
  82. M
  83. A
  84. M
  85. J
  86. J
  87. A
  88. S
  89. O
  90. N
  91. D
  92. 2010
  93. J
  94. F
  95. M
  96. A
  97. M
  98. J
  99. J
  100. A
  101. S
  102. O
  103. N
  104. D
  105. 2009
  106. J
  107. F
  108. M
  109. A
  110. M
  111. J
  112. J
  113. A
  114. S
  115. O
  116. N
  117. D
  118. 2008
  119. J
  120. F
  121. M
  122. A
  123. M
  124. J
  125. J
  126. A
  127. S
  128. O
  129. N
  130. D
  131. 2007
  132. J
  133. F
  134. M
  135. A
  136. M
  137. J
  138. J
  139. A
  140. S
  141. O
  142. N
  143. D