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Tertúlias da Laranjinha

por Moira, em 04.11.09

Hoje tenho como convidada a Laranja com Canela do Blog Cinco Quartos de Laranja, um blog que merece uma visita demorada pelas suas páginas repletas de receitas muito agradáveis e também com algumas impressões de viagens, turísticas e claro gastronómicas.

Ela é também uma das participantes do projecto 4 por 6, já bem difundido na blogosfera portuguesa e que apresenta receitas de refeições para quatro pessoas com um orçamento limitado até seis euros.

A Laranja com Canela sugere mais uma pequena delícia que eu vou ter que experimentar em breve.

Passando a palavra à convidada de hoje:

"Esta minha proposta foi inspirada numa receita publicada na revista Blue Cooking nº 35 de Janeiro de 2009. Mais uma vez agradeço o teu convite. O Tertúlia de Sabores é um blogue que acompanho e de que gosto muito. Felicidades e muitos anos de vida!"

Fotos da autoria da Laranja com Canela, gentilmente cedidas para este evento.

 

Peras Douradas acompanhadas de Gelado, Amêndoas Torradas e Framboesas

Ingredientes:

  • 3 Peras Rocha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de mel
  • Amêndoas laminadas torradas
  • Framboesas
  • Gelado de baunilha
  • Maple Syrup

Preparação:
Descascar as peras e cortar em metades.
Derreter a manteiga, numa frigideira antiaderente, e adicionar o mel.
Alourar as peras na mistura de manteiga e mel durante 10 minutos, em lume médio, rodando as peras para que fiquem douradas.
Servir as peras acompanhadas de framboesas e gelado de baunilha.

Polvilhar com amêndoas laminadas torradas e por fim, regar com maple syrup.
 

Agradeço à minha convidada, foi um prazer receber-te no Tertúlia de Sabores neste 2º aniversário, espero que tenham gostado da sugestão, eu mais uma vez fiquei com vontade de ir a correr para a cozinha.

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publicado às 00:10

Tertúlias da Ameixinha

por Moira, em 03.11.09

Hoje a minha convidada é a Ameixinha, do Blog Canela Moída, dispensa grandes apresentações pois é lida aquém e além mar, mas para quem ainda não teve o prazer de se cruzar com ela, posso dizer que é pequenina, espevitada, sem papas na língua e detentora de um humor contagiante e muito refinado. Foi por sua causa que nos juntamos este ano na Expo, para tagarelar e comer gelados.

Apesar da grande diferença de idades entre nós, para além do gosto pelos tachos temos uma grande afinidade, o gosto por sapos, há quem diga que temos gostos esquisitos, mas gostos não se discutem, não é assim ?

 

E sem mais demoras passo a palavra à minha convidada:

"Apesar de viver rodeada de pintores, não entendo nada de arte mas, olhando para a foto abaixo fico com a sensação que até parece uma pintura um tanto ao quanto, daquelas pinturas que olhamos e não sabemos o que é, por momentos, até consigo ver Guernica neste brownie, uma Guernica pacífica e docinha!!!
Mas isso sou eu, que tenho as vistinhas miúpes e a minha cabeça já não dá para muito mais!
Usei o último pózinho de matcha que a Si me enviou e, como não poderia deixar de ser, fiz esta receita dela.
Devo dizer que fechei esta saga de Matcha em grande, foi a minha primeira vez a fazer brownie e é uma receita fantástica, não tivesse ela queijo-creme que eu tanto gosto.
Por ser tão bom e ter resultado muito bem, é com este brownie um tanto ao quanto artístico, que brindo o Tertúlia de Sabores que está de parabéns por dois deliciosos anos de blog.
A Moira é um doce e a minha contribuição tem que ser docinha, de forma a retribuir toda a simpatia desta bloguista que tive o prazer de conhecer pessoalmente.
Agradeço-lhe a ela o convite e presto-lhe a minha sincera homenagem.

Moira encantada, o embrulho de baixo é para ti! Espero que gostes e que continues a brindar-nos com as tuas deliciosas sugestões!"

Fotos da autoria da Ameixinha e gentilmente cedidas para este evento

 

Brownie de Chá Verde e Chocolate 

Ingredientes:
Para o Brownie:
  • 200 gr de chocolate
  • 100 gr de manteiga ou margarina
  • 4 colheres de sopa rasas de cacau em pó
  • 4 ovos pequenos
  • 160 gr de açúcar refinado
  • 80 gr de farinha de trigo
Para o creme de chá verde:
  • 225 gr de queijo-creme/cream-cheese
  • 80 gr de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 1/2 colher de sopa de chá verde/matcha
Preparação:
Aqueça o forno a 180º C.
Unte uma forma quadrada ou rectangular, forre-a com papel vegetal e volte a untar.
Pique o chocolate grosseiramente e derreta-o juntamente com a manteiga em banho maria ou no microondas.
Assim que estiver totalmente derretido misture o cacau em pó.
Bata os ovos e o açúcar durante 5 minutos.
Adicione a mistura de chocolate e cacau, misture e envolva em seguida a farinha.
Coloque o queijo-creme num recipiente e bata até estar cremoso, junte o açúcar e bata mais um pouco. Adicione o ovo e bata novamente por 2 minutos.
Finalmente, adicione a farinha e o matcha/chá verde, previamente peneirados. Envolva bem.
Despeje a massa de chocolate e a de matcha alternadamente e passe um palito para lhe dar um aspecto mármore.
Leve ao forno cerca de 30 a 40 minutos. Assim que estiver cozido retire do forno e deixe arrefecer coberto por um pano durante 10 minutos, antes de desenformar.
Corte os brownies apenas quando a massa estiver completamente fria.
Nota: Quem não tiver chá verde ou matcha, pode colocar corante, extracto de baunilha ou outro a gosto. Acho que também resulta muito bem!
 
E por último o meu agradecimento sincero à Ameixinha por ter aceite o meu convite, espero que tenham gostado da sugestão dela, eu gostei imenso!
Já agora e a propósito do aspecto gráfico do bolo, onde ela vê a Guernica, eu vejo  borboletas esvoaçando alegremente.

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publicado às 00:10

Tertúlias da Gasparzinha

por Moira, em 02.11.09

A minha convidada hoje é a Gasparzinha do Blog  No Soup for You, é uma miúda simpática e muito afável, que eu tive a sorte de conhecer pessoalmente no encontro da Expo, o blog dela tem de tudo um pouco, desde doces irresistíveis a apetitosos pratos salgados, com um pormenor, que para muitos será da máxima importância, todas as receitas dela tem instruções precisas para serem feitas na Bimby.

 

Feitas as apresentações passo a palavra à convidada:

 

Se uma tertúlia é uma reunião de família ou amigos, deve ser por isso que aqui no blog da Moira me sinto em casa.
Ela consegue transportar-nos para os sabores e memórias que as suas receitas evocam, como se nos tivesse sentado com ela à mesa lá de casa.
A simplicidade do que é bom marca sempre presença nesta Tertúlia de Sabores, e foi esse o espírito que me ajudou a escolher a participação nos festejos do segundo aniversário.
Desde pequena que em casa dos meus pais se combinava o doce da banana com a força rústica do típico queijo da Serra.

Foto da autoria da Gasparzinha, gentilmente cedida para este evento.

 

Banana com Queijo da Serra Amanteigado
Descasca-se a fruta, corta-se uma fatia de queijo do interior amanteigado e deixamos que os dois sabores se combinem em cada garfada.
 
Dois anos, dois ingredientes, e quem nunca provou, da Tertúlia e do petisco, não sabe o que perde !
 

A mim resta-me agradecer à Gasparzinha por ter aceite o convite, e espero que gostem da sugestão dela tão simples quanto deliciosa. Eu gostei!

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Em Novembro o Tertúlia está em Festa

por Moira, em 01.11.09

O Tertúlia de Sabores vai festejar o seu 2º aniversário no próximo dia 20 de Novembro e porque entendo que dois anos é uma data digna de festejar em conjunto, convidei 11 Blogs portugueses para se juntarem à festa e contribuírem com uma receita.
As receitas serão apresentadas ao longo do mês de Novembro, com o respectivo link para cada um dos blogs convidados.

Mas para que todos sem excepção possam participar nesta festa, convido todos os outros blogs, espalhados por esse mundo fora a escolherem uma receita do Tertúlia de Sabores, e a postarem a receita escolhida no dia 20 de Novembro que é o dia do aniversário.

Até ao final do mês farei um post com os links para todos os blogs participantes. Para constar dessa lista, basta que me enviem um e-mail com o vosso nome ou nickname, o nome do blog e o url da receita publicada.

E porque aniversário sem presentes, não é aniversário, será sorteado entre todos os participantes um presente surpresa, embora possa adiantar que será algo feito por mim.

Agora mãos à obra, vamos lá vasculhar as tags do Tertúlia à procura de uma receitinha para a festa, e boa sorte a todos!

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publicado às 09:00


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