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Milho

por Moira, em 07.08.08

Às vezes o que nos sabe bem são as coisas mais simples do mundo...

Quando ontem regressava a casa ao final do dia, à saída do metro estava a "pretinha" dos legumes com a sua banca montada, e entre outras coisas tinha uma caixa de maçarocas de milho a que eu não consegui resistir.

milho

Da minha infância vem-me à memória a maçaroca de milho assada nas brasas, com um aspecto tostadinho, em casa das minhas tias.

Se ainda não sabia o que fazer para o jantar, logo ficou decido que teria milho, aproveitei um resto de vitela assada que estava no frigorífico, fatiei-a como se fosse fiambre, e comemos assim fria acompanhada com a maçaroca cozida cerca de 15 minutos em água e sal e passada ligeiramente por manteiga.

milho

Digam lá que não tinham bom aspecto?

Até me fez lembrar uma música antiga cantada pelo Zeca Afonso:

Milho verde, milho verde

Ai milho verde, maçaroca

Ai à sombra do milho verde

Ai à sombra do milho verde

Ai, namorei uma cachopa

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publicado às 13:15

Maiorca - Gastronomia

por Moira, em 04.08.08

No local onde estive, entre Palmanova e Magaluf, é difícil encontrar comida típica de Maiorca, se calhar até há, mas confesso que não vi, o que se vê é hamburguers, pizzas, restaurantes dirigidos a nacionalidades específicas, para suecos, para alemães mais de 70% de restaurantes para os ingleses com "Baked Beans" (para quem não sabe são feijões cozidos num molho de tomate), salsichas fritas, batatas fritas, ovo frito e muitooooooo ketchup.

Não sei como se consegue começar o dia com tais "iguarias", eu acho que ficava mal disposta para o resto do meu dia.

Mas como quem procura sempre encontra... Num recanto mais sossegado da ilha, mais precisamente em Valdemossa, conseguimos encontrar uns sitios agradáveis, com comidas agradáveis e longe do bulício inglês.

Fotos só mesmo dos placards à porta.

 

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publicado às 18:49

Salada Fria de Frango

por Moira, em 01.08.08

Para aproveitar uns restos de frango assado, e porque o calor continua, tirando o apetite quer de cozinhar quer de comer coisas quentes, surgiu esta Salada de Fria de Frango.

Salada de frango com massa

A confecção foi rápida e fácil.

Utilizei massa verde para dar mais colorido à salada, mas pode ser qualquer massa média, deixando-a "al dente", nada pior que uma salada em que a massa fique demasiado cozinhada. Depois de cozida, escorra e passe por água fria.

Desfie o frango assado, cortei dois tomates aos pedacinhos, uns quantos espargos de conserva cortados às rodelas, e um pedaço de queijo emmental aos cubinhos.

Misturei todos os ingredientes numa saladeira, polvilhei com um pouco de oregãos e temperei com azeite e vinagre.

Creio que se tivesse lavado uma latinha de milho cozido teria ficado igualmente bem, fazendo contraste entre o doce do milho e o amargo do espargo.

Salada fria de frango com massa e espargos

 

 

 

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publicado às 16:49

Doces Maiorquinos

por Moira, em 01.08.08

Foi em Sóller, na ilha de Maiorca, não me perguntem pelo nome da pastelaria pois fiquei a olhar para a montra a tentar decidir qual destes doces eu iria provar, mas com uma montra destas quem poderia resistir? Se lá forem, fica junto à saída dos eléctricos para Puerto de Sóller.

Pão de Figo artesanal de Maiorca

Pan de Higo

Ensaimada Maiorquina (foto tirada pelo D.)

Ensaimada Mallorquina

Chocolata Branco com Frutas e Laranja (foto tirada pelo D.)

Chocolate Branco com Frutas

Chocolate Branco com amêndoas

Chocolate branco com amêndoas

Cocos de Sóller (foto tirada pelo D.)

Cocos de Sóller

Chocolate Artesanal

Chocolate artesanal com amêndoas

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publicado às 00:07


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