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Fofa e enroladinha como deve ser

por Moira, em 22.06.14

O convite chegou da Mariana, para fazer alguma coisa com compota. Era coisa simples, mas à boa maneira portuguesa chego mesmo à última da hora, com uma Torta feita hoje de manhã para um piquenique que acabou por acontecer dentro de portas, culpa do S. Pedro que resolveu presentear-nos com uns belos aguaceiros mesmo à hora de almoço.

Quanto à foto foi feita a meias, se é que isso é possível! Obrigada Helena, pelo "know how", pela máquina, pela edição e por tudo o resto.

Torta com Geleia de Uva e Coco Ralado

Ingredientes:

Para a Torta

  • 6 ovos
  • 5 colheres de sopa rasas de açúcar
  • 1 colher de sopa rasa de açúcar baunilhado royal
  • 6 colheres de sopa rasas de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó royal

Para o Recheio

  • 4 colheres de sopa de geleia de uva ou outra compota a gosto
  • 6 colheres de sopa de coco ralado

Preparação:

Bater os ovos com os açúcares até triplicar de volume (cerca de 10 minutos com a batedeira).

Adicionar a farinha e o fermento em pó e envolver cuidadosamente para não baixar a massa.

Levar ao forno quente a 180º em tabuleiro untado e enfarinhado, durante 10 minutos.

Desenformar quente, sobre um pano polvilhado com duas colheres de sopa de açúcar e uma de coco ralado.

Barrar com a geleia e o restante coco ralado e enrolar com a ajuda do pano.

 

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publicado às 23:26


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8 comentários

De Prato Caseiro a 15.08.2014 às 20:32

Deve ser ótimo, delicioso. O aspeto é excelente.

Há passatempo a decorrer no meu blog para Portugal e Espanha, é fácil participar. Convido a ver:

http://pratocaseiro.blogspot.pt/2014/08/passatempo-receita-mais-fresca-deste.html

De conceicao a 03.08.2014 às 07:58

Ficou muito bem. Gostei da ideia da compota de uva.
Bjs

De Ameixinha a 05.07.2014 às 20:24

Perfeitamente enrolada! Quem me dera lá ter estado convosco :)
Beijos

De Monte Alegre Refrigeração e Gourmet a 24.06.2014 às 14:44

Que delicia essa torta, ficou linda!

Abraços,
www.montealegrerefrigeracao.com

De Susana Antunes a 23.06.2014 às 17:10

Ficou perfeita.... Hehehe....
E gostei dessa combinação de sabores...
Mais uma partilha deliciosa.... Obrigado...
Beijinhos e boa semana...

De Zélinha a 23.06.2014 às 14:07

Ficou realmente fofinha e concerteza muito saborosa. Gosto muito do teu cantinho, convido-te a visitar também o meu, espero que gostes http://zelinha-july.blogspot.pt/
Bjs

De Mariana Teixeira a 23.06.2014 às 11:15

E eu aqui toda feliz por teres participado. Obrigada por tão deliciosa sugestão,

beijinho e boa semana!

De Helena a 23.06.2014 às 10:52

Amiga
Um harmonioso enquadramento para uma deliciosa torta. Um dia muito bem passado :)
Beijo

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