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Para a minha Mãe

por Moira, em 05.05.13

As palavras nunca serão suficientes, para falar sobre a minha mãe, para a elogiar, para lhe agradecer a pessoa que sou e dizer da sorte que tenho por ainda a poder ter perto de mim, por a poder escutar nas alegrias, nas tristezas e em todos os momentos da minha vida.

É bom contar com ela quando tenho dúvidas ou quando quero simplesmente fazer conversa fiada e para acompanhar a nossa tagarelice trago uma bebida fresca, que a minha mãe bebe tudo fresco, seja verão ou inverno.

É a ela que dedico esta bebida que foi elaborada no âmbito da parceria com a It by Jugais e em que mais uma vez usei a infusão bio de erva príncipe.


Néctar de Manga com Chá Príncipe

Inspirada nesta sobremesa da minha querida amiga Isabel

Ingredientes:

  • 1 manga grande 
  • 750 ml de água
  • 1 colher de sopa de infusão bio príncipe
  • sumo de meio limão
  • 50 g de açúcar (mas pode reduzir ou eliminar)

Preparação:

Bimby/Thermomix

Levar a água ao lume quando estiver quase a ferver deitar a erva príncipe mexer e deixar em infusão por 10 minutos, coar e deixar arrefecer completamente.

Descascar a manga e cortá-la em pedaços. Pulverizar o açúcar, acrescentar os pedaços de manga e o sumo de limão e triturar, 1 minuto na velocidade 6.

Acrescentar a infusão de erva príncipe e programar mais 1 minuto na velocidade 5. Servir fresco.

Tradicional:

Levar a água ao lume quando estiver quase a ferver deitar a erva príncipe mexer e deixar em infusão por 10 minutos.

Coar, adicionar o açúcar, mexer e deixar arrefecer completamente.

Descascar a manga, cortá-la em pedaços e colocá-la no liquidificador juntamente com o sumo de limão triturando até ficar em puré, cerca de 2 minutos.

Adicionar a infusão coada e misturar bem e servir fresco.

Nota:

Costumo preparar a infusão de véspera, deixo arrefecer e coloco no frigorifico de um dia para o outro, assim ao acrescentá-la ao puré de manga a bebida estará fresca, mas também pode acrescentar uns cubos de gelo durante a preparação do nectar.

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publicado às 00:36


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10 comentários

De Isabel a 13.05.2013 às 21:19

Vou fazer, pois a conjugação é mesmo a meu gosto ;-)
beijocas

De mafalda vale a 05.05.2013 às 23:46

que bebida apetecivel, principalemnte num dia como o de hoje que foi bem quentinho
beijinhos e boa semana

De Ameixinha a 05.05.2013 às 19:12

O elixir da juventude, porque as mães são-no para sempre, nunca nos hão-de morrer :)

De Moira a 05.05.2013 às 19:37

:) concordo contigo e já agora porque hoje é o dia delas envio um grande beijo para a tua, que não conheço mas sei que é uma grande lutadora e que espero continue a recuperar bem.

De Marisa Valadas a 05.05.2013 às 10:43

Tem u aspecto delicioso e refrescante

De Moira a 05.05.2013 às 19:39

E um sabor exótico muito agradável :)

De Lina a 05.05.2013 às 09:47

Olá Moira, deliciosa bebeida refrescante, que a tua Mãe vai, certamente, adorar!
Beijinhos

De Moira a 05.05.2013 às 19:39

É verdade, ainda por cima ela adora manga.
Bj

De Belocas a 05.05.2013 às 08:25

Uma bebida com frutos, bem fresquinha é sempre bem vinda.
Desejo um dia muito feliz
Bjs

De Moira a 05.05.2013 às 19:38

Obrigada! E com o calor que faz hoje sabe mesmo bem.

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