Saltar para: Post [1], Comentários [2], Pesquisa e Arquivos [3]



Bolachinhas de Cacau

por Moira, em 08.04.13

Para beliscar a meio da tarde estas bolachinhas são a combinação perfeita para uma chávena de café.

Bolachinhas de Cacau e Canela

Ingredientes:

Para a massa

Para a guarnição

  • 1 clara de ovo ligeiramente batida para pincelar
  • amêndoa laminada q.b.

Preparação:

Misturar todos os ingredientes secos, juntar a manteiga fria cortada aos cubinhos e trabalhar a massa de forma rápida até ficar com aspecto de areia molhada. Adicionar as gemas e misturar apenas o necessário para poder formar uma bola. 

Dividir a massa em 3 ou 4 partes e formar cilindos. Embrulhar em folha de alumínio e guardar no frio por cerca de 2 a 3 horas, ou se preferir de um dia para o outro. Ligar o forno nos 180º, cortar as bolachas com cerca de 5 mm de espessura, pincelar com clara de ovo batida e colar em cima de cada uma um pedaço de amêndoa lascada. Levar ao forno, sobre uma folha de papel vegetal, entre 10 a 12 minutos. Para a clara não secar antes de colar a amêndoa, convém pincelar apenas 6 bolachas de cada vez.

 

Notas: Acompanham bem, quer um chá, quer um café, mas o melhor é servir com cautela que estas bolachas são viciantes.

Consoante o tipo de farinha que usamos e o tamanho dos ovos, por vezes é necessário adicionar uma colher de sopa de água fria para ligar a massa e poder moldá-la.

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 23:17


WOOK - www.wook.pt


7 comentários

De Gina a 17.04.2013 às 03:27

Tanto essas bolachinhas de cacau, quanto aquelas de amêndoas têm a minha cara. Pequenas delícias para uma tarde preguiçosa de frio, acompanhada de uma bela xícara de café.
Bjs.

De Sonia alegre a 16.04.2013 às 20:58

Que tentačao... Devem ser daquelas bolachas que começando a comer na se consegue parar... Que delicia!

De Susana a 12.04.2013 às 10:43

Olá,
Gostei imenso desta bolachinhas e levei algumas para acompanhar o meu café :)

Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/projeto-escolha-do-ingrediente.html

De Manuela a 10.04.2013 às 16:04

Uma combinação perfeita para estas bolachinhas, que nesta altura do ano só dá para andar a petiscar......não dá para resistir, mãos à obra!!!!! Beijos

De Babette a 09.04.2013 às 22:49

O aspecto é realmente irresistível ;)
Bbaette

De Marmita a 09.04.2013 às 09:44

Pelo aspecto parecem mesmo boas, eu acompanharia com um chá porque o café não se dá muito bem comigo nem eu com ele :) Adorei o post beijos

De Mané a 09.04.2013 às 08:10

gostei muito desta tua sugestão
Também utilizo sempre a flor de sal com polen nos bolinhos/bolachinhas
Beijinho e um bom dia

Comentar post



Fotos no Flickr




Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Tradutor



Também estamos aqui

Facebook

Tertúlia de Sabores da Moira

Divulga também a tua página


Instagram

Instagram


Pinterest

Pinterest


Networked Blogs


Eventos na Blogosfera

World Bread Day

World Bread Day 2016 (October 16) World Bread Day 2015 (October 16)


Arquivo

  1. 2016
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2015
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2014
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2013
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2012
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
  66. 2011
  67. J
  68. F
  69. M
  70. A
  71. M
  72. J
  73. J
  74. A
  75. S
  76. O
  77. N
  78. D
  79. 2010
  80. J
  81. F
  82. M
  83. A
  84. M
  85. J
  86. J
  87. A
  88. S
  89. O
  90. N
  91. D
  92. 2009
  93. J
  94. F
  95. M
  96. A
  97. M
  98. J
  99. J
  100. A
  101. S
  102. O
  103. N
  104. D
  105. 2008
  106. J
  107. F
  108. M
  109. A
  110. M
  111. J
  112. J
  113. A
  114. S
  115. O
  116. N
  117. D
  118. 2007
  119. J
  120. F
  121. M
  122. A
  123. M
  124. J
  125. J
  126. A
  127. S
  128. O
  129. N
  130. D