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a chave do sucesso

por Moira, em 09.07.12

Sou apologista das coisas simples, é nelas que reside a chave do sucesso, ou pelo menos é essa a minha opinião, e esta receita é a prova de que não é preciso complicar muito para obter uma refeição ligeira, com as cores do verão e ainda por cima saborosa.

Clafoutis de Tomate Cereja e Queijo - para 4 pessoas

Ingredientes:

  • 200 g de tomate cereja
  • 200 g de queijo feta cortado aos cubinhos
  • 4 ovos
  • 300 ml de leite magro
  • 100 g de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de cebolinho picado, aneto ou outra erva aromática a gosto
  • sal para saladas da Casa do Sal da Figueira da Foz q.b.
  • pimenta moída no momento q.b.

Preparação:

Barrar um pirex com margarina e preencher o fundo com o tomate e os cubos de queijo, polvilhar com o sal, a pimenta e o cebolinho.

Colocar a farinha numa taça, misturar os ovos um a um, com cuidado para não criar grumos, adicionar o leite aos poucos mexendo bem para obter um polme de aspecto aveludado.

Verter o polme sobre o tomate e levar ao forno aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos. Para ver se está cozido espetar um palito no centro, se sair seco, está pronto.

 

Nota: Se preferir pode fazer em ramequins individuais, sendo que o tempo de cozedura no forno diminui consideravelmente.

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publicado às 00:14


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12 comentários

De Cristiana Borges a 26.09.2012 às 13:58

Fica muito agradável...leve, fofo e saboroso.

De Luciana Betenson a 18.07.2012 às 18:04

Demais esta receita, Moira! Adorei e vou guardar para fazer em casa. Um beijo!

De Babette a 14.07.2012 às 18:58

Cada vez mais acredito no poder das coisas simples e genuínas!
Um bejio
Babette

De argas a 14.07.2012 às 14:05

concordo completamente...e essa tua combinação parece-me perfeita!

De patrícia a 12.07.2012 às 01:14

Olá Moira. Achei um encanto este clafoutis na versão salgada.
Um abraço.
Patrícia

De Marmita a 11.07.2012 às 23:18

Grande verdade.. às vezes uma pessoa anda a complicar, a juntar mil e um ingredientes e depois nem sabe bem ao que sabe.. Aqui está uma receita simples e aposto que cheia de sabro, adorei a partilha. Um beijo

De Suzana a 11.07.2012 às 10:30

Moira,

Eu provei e aprovei! Talvez seja simples mas é também simplesmente delicioso. Hei-de fazer.

Um beijo*

De Sandra G a 10.07.2012 às 13:36

Moira, sem dúvida que as coisas simples são as melhores.

Bjs

De Vanderleia a 10.07.2012 às 02:13

Também gosto de simplicidade.As coisas simples feitas com amor
se tornam eternas.Gestos simples de carinhocomo um bolo de vó quentinho à tarde.Gestos de carinho simples e inesquecíveis.
Beijos.

De Lume Brando a 10.07.2012 às 02:04

Clafoutis salgada... parece-me muito boa ideia, até porque não sou muita fã das doces! Adorei a receita do pato confitado do post anterior (o nome faz parecer algo muito mais elaborado ;)

Beijinhos
Teresa

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