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Mais Favas

por Moira, em 04.06.12

Eu sei que nem todos gostam de favas, mas estamos na época delas e cá em casa gostamos muito, por isso hoje trago-vos uma receita bem simples mas que é de alguma forma tradicional por estas paragens e não há tasca lisboeta ou casa de fados que se preze que não tenha no seu cardápio uma salada de favas.

Salada de Favas

Ingredientes:

  • 250 g de favas descascadas
  • 1 ou 2 dentes de alho picados
  • coentros picados a gosto
  • azeite e vinagre q.b.

Preparação:

Cozem-se as favas, tendo o cuidado de não as desfazer.

Escorrem-se as favas e polvilham-se com o alho e os coentros picados

Temperam-se com azeite e vinagre a gosto e reservam-se por uma a duas horas.

Serve-se frio.

 

Nota: Pode comer-se assim simples ou como acompanhamento

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publicado às 00:24


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11 comentários

De Susana Vidrago Antunes a 05.06.2012 às 13:03

Têm um aspecto elegante... simples e deliciosas...
Complicar para quê... ;)
Eu aponto-me a experimentar...

Obrigado por partilhares...
Beijinhos e boa semana...

De Maria José a 05.06.2012 às 10:28

Olá Manuela
Que lindas favas quase que se sente o cheiro dos coentros,estão com óptimo aspecto.

De Cristina H. a 05.06.2012 às 07:58

Não foi há muito tempo que descobri as virtudes das favas :) É daqueles legumes que demorei para gostar, e tenho experimentado diversificar as receitas que as incluam, mas a relação ainda não é totalmente pacífica... Vou aproveitar a época para experimentar assim em salada, pois não me parece que congeladas fiquem tão bem desse modo:) Agora bem tenras e frescas... já é outra conversa!!!

De soblushed a 05.06.2012 às 01:05

gosto de favas sim! so tenho é esta mania de lhes tirar a casquinha tipo tremoços..a serio! so s forem mm tenrinhas. gosto mt c umas carninhas. so ainda n encontrei aqui pelos states..

De Ameixinha a 04.06.2012 às 22:22

A minha mãe e eu somos fãs. Estes dias uma vizinha trouxe-nos uma saca delas caseiras. Parte da terapia ocupacional que a minha mãe faz em casa envolve algo que a leve a mexer o braço esquerdo. Os exercícios dos últimos dias englobam descascar favas :) Não gostamos muito de coentros, que outra erva ou tempero sugeres?
Beijos

De Moira a 05.06.2012 às 00:14

Descascar favas é uma boa terapia, espero que as coisas estejam a correr bem :)
Quanto à erva, tradicionalmente elas levam coentros, mas se calhar ficam bem com salsa ou até talvez com hortelã.
Bj

De Mané a 04.06.2012 às 21:50

gostei muito desta sugestão
(eu vinha aqui só dizer obrigada e acabei por comer uma saladinha a cheirar a coentros
http://obolodatiarosa.blogspot.pt/2012/06/chiffon-de-limao-com-framboesas-para.html)
bjs :)

De Gisela a 04.06.2012 às 21:42

Adoro favas mas assim nunca provei. tenho que experimentar
Um beijinho

De argas a 04.06.2012 às 16:43

Assim nunca comi, mas devo gostar!

De lume Brando a 04.06.2012 às 16:13

Adoro!Simples, com chouriço, na sopa... Boa sugestão!
Um beijinho
Teresa

De Co(i)zinhas da Nô a 04.06.2012 às 12:16

Eu adoro favas! E uma saladinha delas, nesses dias quentes, cai muito bem!
:o)

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