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Boa Páscoa

por Moira, em 06.04.12

O tempo passa depressa, fui de férias, já voltei e sendo a Páscoa uma época festiva, não podia passar sem um doce para pôr na mesa.

Em nossa casa não temos a tradição da Páscoa, no entanto aproveitamos estes dias para estar em família, por isso lembrei-me de vos trazer uma das nossas sobremesas preferidas.

Apresento-vos o nosso pudim de pão.

Pudim de Pão

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • sumo e raspa de meio limão
  • 500 ml de leite
  • 1 pãozinho e meio (carcaça ou papo-seco)
  • Caramelo líquido q.b. para barrar a forma

Preparação:

Parta o pão aos pedacinhos, amorne o leite e deite-o sobre o pão para o amolecer, misture os ovos com o açúcar, a raspa e o sumo de limão.

Misture os ovos com o pão e coloque numa forma de pudim caramelizada.

Coze em banho maria no forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou na panela de pressão contando 15 minutos a partir do momento em que começa a ferver. Desenformar só quando estiver completamente frio.

Nota:

Este é um pudim pequeno.

Para variar, em vez de carcaças ou papo-secos pode usar pão de leite ou brioche.

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publicado às 23:26


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12 comentários

De Moira a 16.04.2012 às 23:35

Obrigada a todos pelos vossos comentários.

De Helena a 12.04.2012 às 11:49

Manuela
Nunca fiz esse pudim, mas é-me familiar. Quando era pequena comi-o em algumas casas Portuguesas é mesmo uma receita de família.
E como gosto tenho mesmo de o fazer.
Um beijo

De Teresa Rebelo a 12.04.2012 às 00:06

Olá Manuela!
Nunca fiz ou provei pudim de pão... talvez por não ser muito fã de pudim, mas tão bom aspecto dá-me vontade de dar a esta sobremesa uma segunda oportunidade ;)
Espero que a Páscoa tenha corrido bem.
Um beijinho
Teresa

De Marmita a 09.04.2012 às 18:56

Adorei a tua taça e claro a receita tb. uma boa semana para ti. beijos

De Gisela a 07.04.2012 às 21:36

Esse pudim faz parte da minha infância. Não havia festa ou dia em que fizesse falta uma sobremesa que não saisse esse pudim. E gosto tanto!!
Um beijinho e espero que tenhas descansado bastante.
Boa Páscoa

De heloisa a 07.04.2012 às 21:20

Feliz Pascoa para você!

De Ginja a 07.04.2012 às 17:06

Querida Moira,
que pudim tão bom. Por cá celebramos a Páscoa, muitos afilhados, pão-de-ló, arroz doce e chocolates :)
É sempre bom estar em família e vir dumas férias que espero terem sido boas.
Um beijinho.

De Filipa a 07.04.2012 às 14:59

Adoro pudins e nunca comi pudim de pão. Sem dúvida vou ter de fazer;)
Uma Páscoa feliz e um beijito doce :*

De CNS a 07.04.2012 às 12:29

Boa Páscoa!

beijinho.

De Mané a 07.04.2012 às 09:22

boa sugestão para esta época. E a de fazer c brioche também ih ih ih

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