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Acreditam no Destino?

por Moira, em 26.08.11

Quando o mesmo tipo de bolo se cruza connosco várias vezes num espaço de tempo relativamente curto é sinal que quer fazer parte da nossa vida, que mais posso dizer? É o destino!

Comecei por vê-lo no Caos na Cozinha, na versão adaptada do Smitten Kitchen e depois no da Stefânia na versão do Gourmant Recipes adaptada de uma versão da Donna Hay's, razões de sobra para perceber que este bolo me estava destinado.

Os morangos estavam fora de causa, os que ainda se vêem por aí estão carissímos, eu já estava disposta a fazê-lo com ameixas, e quando eu achava que os figos já se tinham acabado, eis que me batem à porta e me trazem mais uma caixinha deles, quanto ao resto da história já não preciso de a contar, pois não?

Bolo de Figos

Ingredientes:
  • 250 g de farinha de trigo
  • 125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 150 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 1/2 chávena de leite
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 450 g de figos frescos cortados ao meio
  • 1 colher de sopa de açúcar integral
Preparação:
Ligue o forno para 180º.
Numa taça coloque todos os ingredientes excepto os figos e o açúcar integral.
Bata em velocidade baixa por 30 segundos, aumente a velocidade e bata por mais 2 a 3 minutos.
Coloque a massa numa forma bem untada, coloque os figos cortados por cima, salpique com o açúcar integral e leve ao forno pré aquecido por mais ou menos 30 minutos, ou até que ao fazer o teste do palito ele saia limpo. Se começar a dourar demais, coloque um pedaço de papel de alumínio por cima do bolo até acabar de cozer.
Sirva morno ou frio.
Notas: Se não tiver essência de baunilha pode pôr raspa de meio limão para aromatizar. Também pode usar outra fruta ao seu gosto.
Para quem estiver interessado, a tarteira veio daqui.

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publicado às 12:29


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26 comentários

De Cecília a 05.09.2011 às 20:47

Este fim de semana eu fiz a sua receita com figos em casa.
É um bolo delicioso.
Muito obrigado por compartilhar

De Moira a 28.09.2011 às 12:46

Obrigada pelo feed-back Cecília.

De conceiçao a 28.08.2011 às 07:44

Tu e a menina Ameixa, anda-me a tentar com estes bolinhos com figos. Assim não há dieta (tentativa de dieta :), que resista. Está com um aspecto, que até dá vontade de comer uma fatia.
Bjs

De Moira a 31.08.2011 às 23:02

É verdade Conceição, tem sido aí um corropio de receitas com figo :)
Bjs

De Cristina a 28.08.2011 às 02:44

Olá, não sou apreciadora de figos, mas vc consegue fazer com que pareçam deliciosos!
Estou levando a receita, obrigada!

De Moira a 31.08.2011 às 23:02

Cristina,
Tens que provar, quem sabe vais gostar :)
Mas claro que podes sempre fazê-lo com outra fruta.

De Manuela a 28.08.2011 às 00:26

Destino!Sp ao longo de nossas vidas,senão...nada fazia sentido, não é mm?!!!! Este simpático bolinho vai bem com qual fruta.Muito apetitoso.Bjss

De Moira a 31.08.2011 às 23:01

É verdade, este bolo fica bem com muitas outras frutas.
Bjs

De belinhagulosa a 27.08.2011 às 16:31

Existirá melhor destino amiga ??? Uma maravilha...bjokinhass

De Moira a 31.08.2011 às 22:59

Obrigada Belinha!
Bjs

De Lylia a 27.08.2011 às 15:46

Oi Moira,
Eu acredito no destino e é muito bom quando ele nos leva um bolinho assim.
Bj e bom fm de semana,
Lylia

De Moira a 31.08.2011 às 22:59

Obrigada Lylia!
Bjs

De Ameixinha a 26.08.2011 às 21:28

Também fiz bolo de figos frescos e ficou espectacular, embora a receita seja diferente. Seja como for, tendo figos só pode ser um belo bolo :)

De Moira a 31.08.2011 às 22:58

O teu também me pareceu óptimo, mas só o posso experimentar para o ano.

De Susana Antunes a 26.08.2011 às 19:49

Eu acredito no destino... e nas felizes coincidências... ;)
Os figos continuam a chegar também cá em casa e estive a
procurar também um bom uso para eles... Que pena não vir a tempo para esta fantástica sugestão...
Eu fiquei-me por uma tarte de figos....
Obrigado por partilhares mais uma deliciosa sugestão...
Eu ficarei de olho aberto a ver se chegam mais figos ;)
Beijinhos e bom fim de semana...

De Moira a 31.08.2011 às 22:58

A tua tarte fica guardada para uma próxima leva de figos, mas por aqui acho que só para o ano.
Bjs

De gisela a 26.08.2011 às 18:37

Se já sou doida por figos, então neste bolo devem ficar maravilhosos. Esta receita não me escapa, a ver se para a semana chegam uns figos que me prometeram. Estou á espera deles para fazer o teu docinho que tanto gostei, e agora este bolo, ai a balança que não se dá nada bem com os figos.....
Um beijinho e bom fim de semana

De Moira a 31.08.2011 às 22:56

Este bolo fica óptimo com figos, com morangos, com pessêgos...
Beijocas

De Helena a 26.08.2011 às 17:54

Olá Moira
Desta semana não passa! Vou fazer um bolo de frutas como gosto tanto. Este inspirou-me vamos ver o que sai ;)
Bom fim de semana.

De Moira a 31.08.2011 às 22:54

Helena,
Nós cá em casa adoramos bolos com fruta fresca. Já estou a imaginar um bolinho tropical.
Bjs

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