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De Regresso com Lagostins

por Moira, em 02.08.11

Os dias passaram calmos e amenos, com muito descanso, entre passeios, sombras e mergulhos nas águas frescas do Douro.

Descobri a Praia Fluvial da Congida, em Freixo de Espada à Cinta, subi ao Miradouro do Penedo Durão, vi águias e abutres, estive na Festa de L Burro i L Gueiteiro, mas não cheguei a andar de burro, fiz algumas investidas pela Reserva Natural de Las Batuecas, apanhei Lagostins na Ribeira de Teixeira, namorei as amoras que ainda estavam verdes, fotografei tanto que consegui esgotar todas as memórias disponíveis.

Estou de regresso ao trabalho, o tempo esgotou-se, deixei tanto por ver e por fazer, que precisava de pelo menos mais 3 semanas de férias, as baterias estão carregadas e agora há que seguir com as rotinas do dia a dia.

O que vos trago hoje é um dos petiscos que fazemos habitualmente depois de uma tarde de pesca, Lagostins Estufados à moda da minha comadre Rosa e da minha amiga Helena.

Lagostins Estufados

Ingredientes:

  • Lagostins
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • azeite q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Preparação:

Faz-se um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados e a folha de louro, juntam-se os lagostins, tempera-se com sal e pimenta e deixa-se cozinhar, tapado,  em lume brando, por 25 a 30 minutos.

Serve-se quente com uma cerveja ou um verde geladinhos.

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26 comentários

De Pedro a 11.08.2011 às 13:20

Este post está em destaque na homepage do SAPO, na secção Especial Verão :)

De Moira a 11.08.2011 às 15:13

Obrigada Pedro!

De moranguitaq a 04.08.2011 às 11:40

que maravilha estes lagistins e que ricas ferias essas
beijinhos

De Moira a 08.08.2011 às 22:33

Obrigada Moranguita :)

De Sandra G a 03.08.2011 às 23:13

Já vi que as férias foram estupendas!!Com as baterias carregadas tudo se torna mais simples!!
E para completar um fim de tarde só mesmo esse pratinho com os lagostins!

Bjs

De Moira a 08.08.2011 às 22:33

Olá Sandra,
As férias foram boas, mas as baterias estão longe de estarem carregadas ;)
Beijocas

De Gasparzinha a 03.08.2011 às 10:34

Manuela, senti a tua falta e destas tuas coisas boas!
Beijo grande. :)))

De Moira a 03.08.2011 às 18:54

Também tinha saudades :)
Beijocas

De conceição a 03.08.2011 às 09:24

Manuela, Bom regresso, as férias sabem sempre a pouco. As fotos como sempre deslumbrantes.
Quanto ao petisco tem tão bom aspecto que podia ser o meu almoço.
Bjs

De Moira a 03.08.2011 às 18:54

Obrigada Conceição!
Bjs

De Marta a 02.08.2011 às 22:12

Que regresso delicioso!!
Eu só comi lagostins uma ou duas vezes, mas já foi há tanto tempo que já nem me recordo muito bem do sabor.....
Adorei as fotos!

Beijinhos

De Moira a 03.08.2011 às 18:55

Pois então tens uma boa desculpa para os comer de novo. Tenms é que convencer alguém a ir apanhá-los :)
Beijocas

De rachel a 02.08.2011 às 19:28

Agora lembrei-me dos lagostins que o meu avô trazia. No Verão era uma barrigada de lagostins!! À bastante tempo que não como e estes deram-me muitas saudades!!

Bjs

De Moira a 03.08.2011 às 18:52

É bom quando a comida nos faz lembrar pessoas queridas :)
Bjs

De Susana Antunes a 02.08.2011 às 17:16

As férias sabem sempre a pouco...
Resta as belas imagens que regressam connosco... e que têm o poder de nos transportar sempre que o desejamos a esses momentos maravilhosos...
Obrigado por partilhares...
Quanto aos lagostins.... perfeitos... anotadíssimo.... é que a
minha primeira experiência com eles não foi tão perfeita como a tua... Quase que os desfazia na panela de pressão... heheheh...
Mas com toda a certeza que da próxima vez vou fazer melhor
figura... Obrigado... ;)
Beijinhos e boa semana...

De Moira a 03.08.2011 às 18:53

Susana,
Os lagostins cozem depressa, pelo menos estes de rio, demora mais tempo a apurar o molho do que propriamente a cozer os bichos.
Beijocas

De marina mott a 02.08.2011 às 12:05

Oi, Moira! Que delícia! Adorei a receita e as fotos! Um beijo!

De Moira a 03.08.2011 às 18:51

Obrigada Marina!

De Sofia.Lopez a 02.08.2011 às 10:22

Bem vinda de volta :)
Que bom ver fotografias de umas boas férias! Estão lindas!
Gostei muito desta sugestão, está com óptimo aspecto e uma cor linda. Gosto muito de lagostins mas nunca comi estufados. Já anotei!! :)

Beijinhos

Visita-me no meu novo cantinho :)
http://inventurasnacozinha.blogspot.com

De Moira a 03.08.2011 às 18:51

Obrigada Sofia,
Assim que puder passo pelo teu cantinho.
Beijocas

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