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Três Anos de Figo Lampo

por Moira, em 25.07.11

A Margarida está de parabéns, são 3 anos de Figo Lampo, 3 anos de sabores algarvios fotografados a preceito, 3 anos de partilha e amizade, tudo bons motivos para celebrar e é isso que vamos fazer, celebrar o 3, que como diz o povo, é a conta que Deus fez.

Para esta celebração queria fazer uma receita com apenas 3 ingredientes, mas não consegui, então resolvi utilizar a fórmula de sucesso do Paulo Futre, ou seja 3 + 1.

Um dos ingredientes é o atum de cebolada, tipicamente algarvio e como estamos em pleno Verão esta é uma boa sugestão para "piquenicar" aqui e ali, aproveitando o tempo e as sombras convidativas ao descanso.

Assim para levar na lancheira ou para uma simples refeição ligeira deixo-vos uma sugestão que nasceu a partir de uma lata de Atum à Algarvia, e como ainda estou de férias, bons cozinhados e até Agosto, altura em que estarei de regresso, ao trabalho e ao Blog.

Envelopes de Atum com Queijo Fresco

Ingredientes:

  • 1 embalagem de massa folhada
  • 1 lata de atum à Algarvia
  • 1 queijo fresco pequeno
  • 1 colher de chá de Ervas de Provença (ou outras a gosto)

Preparação:

Escorrer o atum, esmagá-lo com um garfo e misturar com queijo fresco igualmente esmagado e polvilhar com as Ervas de Provença.

Dividir a massa folhada em quadrados de tamanho igual, colocar um pouco da mistura sobre cada quadrado de massa, fechar a massa unindo as pontas e pressionando para selar a massa. Pincelar com gema de ovo dissolvida numa colher de água e levar ao forno quente o tempo suficiente para a massa dourar, cerca de 10 minutos.

Nota: Se não encontrar o atum à algarvia pode fazer um refogado com cebola, alho e tomate e acrescentar uma lata de atum escorrido, deixar evaporar praticamente todo o molho em fogo lento, deixar arrefecer e juntar então o queijo.

Também pode substituir as Ervas de Provença por coentros ou salsa.

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publicado às 00:10


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39 comentários

De conceicao a 29.07.2011 às 06:37

Uma sugestão bem prática para um piquenique, que sabe tão bem nesta altura.
Bjs

De Moira a 03.08.2011 às 18:44

Sabes que eu adoro estas coisas simples :)
Beijocas e boas férias se for caso disso

De caderninho de receitas a 28.07.2011 às 23:36

Nunca reparei neste atum, mas se não o encontrar na minha terrinha de férias faço a tua sugestão. Esta receitinha vou guardar para me regalar ao lado da piscina =)
Beijinhos e boas férias.

De Moira a 03.08.2011 às 18:43

Tens razão, isto é mesmo comidinha de beira de piscina :)
Beijocas

De Sandra G a 28.07.2011 às 23:34

Eu adoro esse atum à Algarvia, desde que o descobri é o que tenho utilizado nos cozinhados.
Esses envelopes não me importava de os ter na minha cozinha. :)

Beijinhos

De Moira a 03.08.2011 às 18:42

Já os tinha feito antes e a Margarida até os provou, mas nunca os cheguei a fotografar.
Beijocas

De Ana Rita lebreiro a 28.07.2011 às 17:48

deliciosos!!! comia já um :)
bjs

De Moira a 03.08.2011 às 18:41

Até eu, se os tivesse aqui agora :)
Bjs

De Anónimo a 28.07.2011 às 10:14

Adoro atum, por isso meti mãos à obra e apesar da minha falta de jeito, ficaram boas e muito bonitas.
Mais uma receita da Moira aprovada!!!

Um Abraço
Mãe Caracoleta

De Moira a 03.08.2011 às 18:40

Desconfio que afinal tens mãos de fada :)
Fico feliz por terem gostado
Um abraço para todos

De Dadinha a 27.07.2011 às 21:28

Hoje experimentei a tua receita. Estavam fabulosos, adoramos.
Obrigada.
Não te incomoda que eu coloque o teu link e a tua receita no meu post de hoje do meu blogue, pois não?! claro está, que tanto a foto como o teu link terá a devida e justa referencia ao teu blog e à sua autora.
Bjs boas férias :))))


Boas férias.

De Moira a 03.08.2011 às 18:40

Obrigada pelo feed-back e pelo link :)
Beijocas

De Ameixinha a 27.07.2011 às 20:58

Só falta saber qual dos ingredientes é o "chenês" :)
Isso da lata de atum à Algarvia encontras à venda onde?
Já viste os sapos que a Helena tem no blog dela? Tou apaixonada ha ha
Abrir um envelope destes deve ser como receber uma carta do namorado ;)

De Moira a 03.08.2011 às 18:38

Este atum está à venda nas lojas do Tio Belmiro e é francamente bom no sabor, já no preço...
Foi a primeira coisa que reparei foi nos sapos, temos que lhe perguntar onde encontrou aquelas miniaturas lindas :)

De gisela a 27.07.2011 às 20:13

Nunca reparei nesse atum, mas as almofadinhas estão lindas, imagino o sabor.
Beijinhos e boas férias

De Moira a 03.08.2011 às 18:26

Eu faço de novo para o próximo pic-nic ;)

De Fii a 27.07.2011 às 19:33

Ai que bom aspecto! *-*

De Moira a 03.08.2011 às 18:25

Uma verdadeira perdição ;)

De moranguita a 27.07.2011 às 10:50

aco que nunca vi esse atum a algarvia. mas com pouquinhos ingredientes fizestes uns belos folhados
beijinhos e continuaçaoi de boas ferias

De Moira a 03.08.2011 às 18:25

Este atum costuma estar à venda nas grandes superfícies e é muito bom mesmo, não tem nada a ver com o normal.
Beijocas

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