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Um Doce e uma Pausa

por Moira, em 10.07.11

Estou oficialmente de férias, o blog vai ficar parado durante algum tempo, à excepção de duas postagens que ficarão agendadas.

Para celebrar as férias escolhi uma receita daquele que foi o primeiro post do blog Sabores de Canela, que é também uma forma de homenagear a minha amiga Helena que partiu à aventura para terras de Vera Cruz, para ela votos das maiores felicidades.

 

 

 

 

 

Tarte de Muesli com Quark e Frutos Silvestres

(para 6 a 8 pessoas)

Ingredientes
para a base:
  • 120 g de muesli + 40 g Special K
  • 80 g de farinha de trigo
  • 80 g de manteiga
  • 50 g de açúcar amarelo
  • 1 ovo
  • 1 colher café de sal
Para a cobertura:
  • 300 g de queijo quark (no original queijo fresco)
  • 250 g de frutos vermelhos
  • 30 g de açúcar aromatizado com raspa de laranja e baunilha (2 colheres de sopa rasas)
Preparação:
Bimby / Thermomix
Deite todos os ingredientes para a base no copo pela ordem que aparecem e programe 12 segundos, velocidade 6.
Forre o fundo de uma forma untada com manteiga com a massa, dando-lhe uma espessura de mais ou menos 0,5 cm.
Coloque no frigorifico por 15 minutos enquanto o forno aquece.
Leve a cozer em forno aquecido a 180º durante 12-15 minutos.
Desenforme e deixe arrefecer em cima duma grelha.
Entretanto, lavar a fruta, secá-la com papel absorvente e reservar.
Numa tigela juntar o queijo quark com o açúcar aromatizado.
Quando a base estiver completamente fria, espalhe por cima o creme de queijo e decore com os frutos silvestres e folhinhas de hortelã.
Leve ao frio até servir.
Notas:
Esta tarte deve ser feita no próprio dia em que vai ser consumida, para que a base permaneça estaladiça.
No original a cobertura é feita com queijo fresco, mas eu optei por usar quark.

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publicado às 22:13


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51 comentários

De Joana Barros a 12.08.2011 às 23:59

Boa noite!
Encontrei o seu blog por acaso.. Desenho rótulos de compotas e licores e andava à procura de bons exemplos.. :)
Adorei o blog, a imagem e o conteúdo! Maravilhosos!
Também gosto de cozinha, embora ainda não saiba cozinhar muita coisa.. Pode ser que com esta ajuda alargue os meus conhecimentos. Prometo que vou seguir, partilhar com a minha mãe e as amigas!
Beijinhos*
Joana

De Moira a 23.08.2011 às 19:47

Olá Joana,
Obrigada pela visita e pelo comentário.
Por aqui rótulos não há, mas há muitas compotas, de vez em quando faço uns rótulos mas é só para os amigos e nada de especial, podes ver aqui: http://www.flickr.com/photos/tertulia-de-sabores/5284371296/ e aqui: http://www.flickr.com/photos/tertulia-de-sabores/5284357118/ são do mais simples que pode haver.
Beijinho e qualquer dúvida que tenhas, estou à disposição.

De Dadinha a 26.07.2011 às 23:06

Há algum tempo que não visitava, é sempre uma delicia.
Que tenha umas Férias excelentes.
Beijinho :)

De Moira a 02.08.2011 às 12:20

Obrigada!

De Gasparzinha a 19.07.2011 às 20:15

E que bem escolheste. Adoro esta tarte, já muitas vezes feita cá em casa.
Amiga, que as férias te dêem tudo o que apetece, dias longos, cheios das pequenas coisas que nos dão grandes sorrisos. :)
Bjs

De Moira a 19.07.2011 às 21:42

Passei hoje por aqui só de fugida, as férias estão a saber que nem ginjas ;)
Beijocas

De Anónimo a 18.07.2011 às 11:53

Boas férias e bom descanso.
Parabéns pela nomeação do MasterChef !!!

Um Abraço.
Mãe Caracoleta

De Moira a 19.07.2011 às 22:03

Obrigada!

De Helena a 17.07.2011 às 21:20

Querida Manuela
Lembro-me muito bem desse primeiro post e é sem dúvida uma sobremesa equilibrada como eu gosto.
Saber que gostaste deixa-me feliz, muito!
Adorei a surpresa :))
Desejo-te tudo de bom, que a vida tem para nos dar.
Beijo grande com saudades.

De Moira a 03.08.2011 às 17:36

Helena,
Gostamos todos e já repetimos :)
Beijo e muitas saudades

De caderninho de receitas a 15.07.2011 às 00:01

Moira eu já fiz esta tarte e é tal e qual como a tua fotografia ... uma maravilha =)
Parabéns pela escolha do Master Chef.
beijinhos e umas óptimas férias
Carolina e Margarida

De Moira a 03.08.2011 às 17:37

Obrigada Carolina e Margarida.
Beijinhos e boas férias também para vocês

De Anónimo a 12.07.2011 às 16:39

Querida, um beijinho de boas férias! Cá te espero....cheia de saudades!

De Filipa a 12.07.2011 às 16:40

Não sei porque fiquei anónima!!!

De Masterchef Portugal a 14.07.2011 às 23:53

se calhar não colocou os dados, aproveito para dar os parabéns a este blog pois é o blog em destaque no site oficial masterchef RTP

De Moira a 19.07.2011 às 19:50

Obrigada à Equipa do Masterchef Portugal pelo destaque, que me deixou muito feliz.

De Moira a 19.07.2011 às 21:41

As férias estão a correr bem, passei hoje por casa só de fugida e aproveitei para ver os mails todos :)

De anasbageri a 12.07.2011 às 13:55

Moira,
Votos de boas férias! Gostei muito desta receita, muito leve e própria para esta época. (Não que eu esteja particularmente preocupada com bikinis..)

bjs e até breve

De Moira a 19.07.2011 às 21:42

Pois! Imagino que por aí as temperaturas não sejam apelativas ao uso do bikini ;)

De Sandra G a 12.07.2011 às 11:30

Uma receita da Helena é sucesso garantido!!Ficou linda a foto!
Boas férias, descansa, passeia aproveita para fazer aquilo que mais gostas e por vezes não consegues.

Beijinhos

De Moira a 03.08.2011 às 17:38

Olá Sandra, já estou de regresso, fiz tanta coisa e ficou tanta por fazer ;)
Beijocas

De formatii nunta a 12.07.2011 às 09:07

What a great recipe and i`m sure that it is delicious too. So i think that i will give it a try, thanks a lot for sharing.

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