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Um Bolo Especial para uma Pessoa Especial

por Moira, em 06.06.11

Portuguesa a viver na Suécia, raramente festeja o seu aniversário por estar longe da família, mas este ano será diferente porque a Ana convidou toda a blogosfera a confeccionar um bolo.

Quando vi o desafio que a Ana nos propunha, foi este o bolo que me veio de imediato à cabeça,  não por ser o bolo dos aniversários cá de casa, nem por ser o bolo da família, mas porque este bolo tem toda uma história por trás que tem a ver com o relacionamento possível entre pessoas que não se conhecem a não ser através dos blogs. Vi-o pela primeira vez há exactamente três anos atrás, num mês de Maio num blog norueguês que entretanto acabou e nunca mais saiu da minha memória. 

A receita estava em norueguês mas isso não foi problema, os meus parcos conhecimentos de alemão foram suficientes para entender a essência da receita, mas havia um ingrediente que não consegui traduzir. Escrevi à Catherine, a dona do blog que prontamente me ajudou enviando-me a receita em inglês, mas que por qualquer razão ficou perdida entre as centenas, senão milhares de receitas que gostava de fazer um dia.

Comprei a fécula de batata há uns dias atrás numa viagem relâmpago que fiz ao Porto para estar com uma amiga que conheci exactamente por causa do blog e acabei por conhecer outras tantas que me receberam com um enorme carinho e que me mostraram um Porto diferente daquele que eu guardava na minha memória.

Por tudo isso este bolo acaba por ser um bolo especial porque tem na sua essência, a amizade e o intercâmbio entre blogs, assim dedico-o não só à Anasbagueri, como também à Catherine pela sua gentileza e a todos os que me acompanham ao longo dos anos e que são cada vez mais.

Bolo de Frutos Secos com Natas e Pêssegos em Calda

Ingredientes:

Para o bolo:

  • 4 ovos
  • 160 g de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de fécula de batata
  • 100 g de amêndoas
  • 100 g de nozes

Para a guarnição:

  • 1 lata de pêssegos em calda
  • 150 g de doce de pêssego
  • 4 dl de natas
  • 4 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Picar as nozes e as amêndoas num robot de cozinha. Na Bimby são 4 segundos velocidade 7.

Bater os ovos com o açucar até dobrarem de volume, cerca de 15 minutos com uma batedeira, adicionar a fécula de batata com o fermento em pó envolvendo com cuidado por fim juntar os frutos secos triturados misturando com uma espátula.

Vai ao forno cerca de 30 minutos, a 180º C, em forma forrada no fundo com papel vegetal, untada e enfarinhada. Deixar arrefecer o bolo, cortá-lo ao meio e rechear.

Bater as natas até dobrarem de volume, juntar o açúcar, reservar metade das natas batidas, à outra parte juntar o doce de pêssego e colocar sobre a base do bolo, colocar a outra parte por cima, barrar com as restantes natas batidas e decorar com os pêssegos em calda.

 

Nota: Se quiser pode embeber o bolo com a calda do pêssego.

A Fécula de Batata comprei na loja A Vida Portuguesa, mas há à venda em quase todas as mercearias.


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publicado às 00:45


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33 comentários

De Raspas de Laranja a 06.06.2011 às 21:32

Bons amigos merecem tudo, e apesar de ser um presente virtual, é sempre bom. Com nozes e amêndoas agrada-me de certeza. O aspecto final ficou lindo. Gostei muito do teu prato. Beijinhos :))

De Moira a 09.06.2011 às 18:11

Zé este prato é o único prato de jeito que tenho para bolos, se reparares é sempre o mesmo hehehehe
E os bons amigos fazem parte das coisas boas que levamos desta vida.
Beijocas

De conceição a 06.06.2011 às 19:06

O bolo é lindo! Perdi-me a olhar para as fotos.
O blog tem desta coisas, (boas) fazemos amizades que de outra forma seriam quase que improváveis.
Bjs

De Moira a 09.06.2011 às 18:09

É verdade Conceição e tu agora já fazes parte do grupo que conheço. Tem sido uma experiência muito boa.
Beijocas e bom fim de semana, beijinho à menina das estrelinhas ;)

De Sandra G a 06.06.2011 às 13:09

O que o blog faz à nossa vida, encontros e alegrias com pessoas tão diferentes, mas ao mesmo tempo existe algo em comum, que gostamos de partilhar!! :)
A Ana deve adorar esse bolo tão bonito e bom!!

Bjs

De Moira a 09.06.2011 às 18:07

É esta partilha saudável que eu gosto tanto e que me tem dado tantas alegrias.
Beijinhos e bom fim de semana

De Susana Antunes a 06.06.2011 às 11:52

A blogoesfera entre muitas outras coisas proporciona momentos inesquecíveis com pessoas realmente maravilhosas...
Uma excelente maneira de celebrar a amizade...
Gostei da sugestão...
Obrigado por partilhares...
Beijinhos e boa semana...

De Moira a 09.06.2011 às 18:06

É verdade Susana, tenho encontrado muita gente maravilhosa neste mundo virtual e o melhor é quando essas pessoas passam para o mundo real.
Bom fim de semana em Portugal ou em qualquer outro lugar que estejas que já percebi que andas sempre sobre rodas ;)
Beijinho

De anasbageri a 06.06.2011 às 11:47

Moira,
Muito obrigada, é uma honra ter também a tua presença na minha mini festa. E com um bolo de frutas que eu adoro. Ainda agora estava a escrever um e mail a uma menina que que conheci através dos nossos blogues e acabei a dizer que, mais que não seja, com os blogues vamos conhecendo pessoas e criando amizades, há coisa melhor?
As fotografias são da loja onde compraste a fécula de batata? Que local fantástico!

um grande abraço e uma excelente semana!

De Moira a 09.06.2011 às 18:03

Ana,
Foi um prazer participar, principalmente porque me relembraste deste bolo que tinha guardado há tanto tempo para fazer e que é bem representativo do que pode ser a amizade entre blogueiras. Tenho conhecido pessoas absolutamente fantásticas que de outra forma nunca teriam entrado na minha vida. E se algum dia vieres a Lisboa, faço questão em tomar um café contigo, já que é mais fácil que eu ir à Suécia, embora vontade não me faltasse :)
As fotos são da Loja do Porto "A Vida Portuguesa" foi lá que comprei a fécula, embora haja à venda na mercearia do meu bairro esta tinha um pacote vintage muito bonito.
Despois mando-te e-mail com a minha participação e foto.
Beijinho e bom fim de semana

De Mayte a 06.06.2011 às 02:39

Absolutamente rico...esponjosito, con ese decorado que dice "comeme".

Besiños Moira, ten bonita semana!

De Moira a 09.06.2011 às 17:58

És todo eso Mayte :)
Besiños

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