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Um para mim outro para ti

por Moira, em 16.05.11

Fazem lembrar chupa-chupas e este conceito foi desenvolvido pela Bakarela mas os dela são doces e cheios de pequenos pormenores, quem é que nunca ouviu falar dos seus cake pops?

Estes que vos trago hoje são salgados e encontrei-os num magnifico blog vegetariano que dá pelo nome de Veggie Bellie.

Foi amor à primeira vista e não me enganei, são realmente muito bons e um para mim, outro para ti acabam num ápice.

Esta foi a minha contribuição salgada para um agradável jantar com as amigas do costume.

Folhadinhos de Batata Doce

Ingredientes:

Para o recheio

  • 1 batata doce média
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 colher de café de cominhos (usei em pó)
  • 1 pedacinho (1 cm) de gengibre fresco ralado
  • 1/2 colher de café de açafrão em pó
  • 1/2 colher de café de coentros em pó
  • 1/2 colher de café de garam masala
  • 1/2 colher de sopa desumo de lima
  • 1 colher de sopa de coentros frescos picados

Para os folhados

  • 2 folhas de massa folhada
  • palitos médios de madeira ou bambo
  • 1 gema de ovo misturada com uma colher de sopa de água para pincelar

Preparação:

Lavar a batata doce, embrulhar em papel de cozinha e colocar 4 minutos no micro-ondas na potência máxima.

Deixar arrefecer descascar e reduzir a puré com a ajuda de um garfo.

Colocar o azeite num tacho, juntar a cebola e o alho picados e alourar.

Adicionar os restantes ingredientes, temperar com sal, misturar muito bem e reservar até arrefecer.

 

Desenrolar a massa folhada, cortar pequenos círculos com um corta bolachas, colocar o equivalente a uma colher de café de puré de batata no centro de um círculo, pôr outro círculo por cima, pressionar ligeiramente a toda a volta para fechar, antes de fechar completamente colocar o palito, pressionar bem a massa.

Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincelar com gema de ovo e levar ao forno aquecido a 180º durante cerca de 10 minutos ou até estarem crescidos e dourados.

 

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publicado às 00:20


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36 comentários

De Helena a 19.05.2011 às 21:27

Eu gostei e repeti! Muito bom para mim que adoro salgados e nem sempre têm um aspecto atraente. Sim porque os olhos também comem!
Beijo

De Moira a 19.05.2011 às 21:45

Nós acabamos a comer o recheio com torradinhas ;)
Beijocas

De Anónimo a 17.05.2011 às 15:50

Tão original... e deve de ser muito bom.
Ainda no domingo passado dei um saco de batatas doces, porque não sabia o que havia de fazer com elas!
Tenho imensa pena que não sejas minha vizinha. Teria como escoar, nas mãos certas, tantos produtos que temos na nossa horta.
Eu, definitivamente, não tenho tempo suficiente e não me consigo aplicar a 100% na culinária.
Um Abraço.

Mãe Caracoleta

De Moira a 17.05.2011 às 16:28

Se eu fosse tua vizinha, entregavas-me a matéria prima e eu devolvia-te o produto final pronto a pôr na mesa :)
Vi hoje no blog da caracolinho um enorme alguidar de favas, se não as gastaram todas recomendo esta receita do site da vaqueiro, uma das melhores entradas que comi nos últimos tempos: http://www.vaqueiro.pt/receitas/detalhe/3593/esmagada-de-favas-com-alheira
Um abraço

De Gina a 17.05.2011 às 15:50

Se podemos agradar e inovar, por que não fazê-lo?
Uma graça!

De Moira a 17.05.2011 às 16:29

É verdade Gina, ficou um miminho delicioso :)

De Ilídia a 17.05.2011 às 01:15

A julgar pela descrição, devem ser uma delícia. Lindos são, sem dúvida. Um beijinho.

De Moira a 17.05.2011 às 09:40

Olá Ilídia,
Obrigada pela visita e pelo comentário.
Beijinho

De Marta a 16.05.2011 às 23:07

Ficaram tão giros! Miminho mesmo. :)
Beijocas

De Moira a 17.05.2011 às 09:39

São pequenas delícias em miniatura :)
Beijocas

De Gisela a 16.05.2011 às 21:09

Que coisa mais linda!!!! E levam batata doce que eu adoro. Sobrou algum?
Beijocas

De Moira a 17.05.2011 às 09:38

Gisela,
Destas coisas raramente sobra.
Beijocas

De Adriana Alves a 16.05.2011 às 18:37

Manu, que delicadeza essa gostosura. A apresentação está impecável. Abraços, Adriana.

De Moira a 17.05.2011 às 09:37

Olá Adriana,
Obrigada pela visita e pelas palavras simpáticas.
Um abraço

De Filipa a 16.05.2011 às 17:20

Acho que vou ficar o resto da tarde a sonhar com estas pequenas delícias!!!! Lindos! Excelente ideia! Eu, que sou mais salgada que doce, não podia ter gostado mais! Um beijinho

De Moira a 17.05.2011 às 09:36

Aconteceu-me o mesmo desde que os vi até que tive tempo para os fazer :)
Eu também prefiro os salgadinhos.
Beijocas

De Mayte a 16.05.2011 às 16:22

Con gusto me comería más de dos!!!

Pequeñas delicias, llenas de sabor.

Besiños, Moira

De Moira a 17.05.2011 às 09:35

Si, que estos son muy pequeños :)
Besiños

De Ana Luisa a 16.05.2011 às 16:20

Lindos, já estou a ver milhentos outros recheios que também ficariam bem.
Boas receitas!

De Moira a 17.05.2011 às 09:34

Ana,
Outros recheios e até outras massas ;)

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