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Semifrio de Café

por Moira, em 27.04.08

O sobrinho faz 13 anos, e pediu semifrio de café... A tia não gosta de doces com café, mas um pedido do R. é inquestionável e irrecusável.

Como ele nunca pede nada, a tia teve todo o gosto em atender o pedido.

Ontem passei parte da manhã à procura de receitas de semifrio de café, e como não encontrei quase nada, ou pelo menos nada que me agradasse, resolvi inventar um pouco. O R. esteve por aqui a estudar para os próximos testes e foi dando um olho de vez em quando para ver como a coisa estava a correr, e até foi dando palpites...

O resultado foi este, para a versão alternativa conforme nota mais abaixo:

 

Semifrio de Café (Versão Mousse cá para casa)

 

Semifrio de Café

Ingredientes:

  • 1/2 litro de leite
  • 1/4 litro de café forte
  • 200 g de açúcar
  • 4 gemas de ovo
  • 50 g de farinha
  • 2 pacotes de natas (200 ml cada)
  • alguns grãos de café para enfeitar

Preparação:

Faça o café, leve o leite ao lume a aquecer.

Bata o açúcar com as gemas até formar um creme esbranquiçado , junte-lhe a farinha.

Misture o leite e o café ao preparado das gemas, aos pouquinhos e mexendo sempre. Leve ao lume a engrossar, tendo o cuidado de mexer sempre para não pegar. Deixe arrefecer.

Entretanto bata 2 pacotes de natas até dobrar o volume e envolva no preparado anterior. Leve ao congelador por pelo menos 4 horas. Desenforme, decore com grãos de café e sirva fresquinho.

 

Nota: Para uma versão não gelada, antes de incorporar as natas, e enquanto o preparado ainda está quente, dissolva 4 folhas de gelatina, sem cor e sem sabor, no preparado que vai ao lume. Para isso basta pôr as folhas de gelatina de molho em água fria por cerca de 5 minutos, escorrer e misturar no preparado quente para dissolver. Depois segue o resto da receita conforme explicado a cima. Põe em tacinhas individuais deixa refrescar e decora com os grãos de café na altura de servir.

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publicado às 15:32


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12 comentários

De ja sei a 02.02.2014 às 14:56

uma receita simples e maravilhosa e com ingredientes faceis de encontrar

De Aninhas a 01.09.2010 às 17:23

Não gosto de café de maneira nenhuma, o que se torna chato para alguns bolos e doces que tão bom aspecto têm.

Este sem dúvida é um deles e, embora eu não goste, sem dúvida vou fazê-lo porque aqui em casa, certamente vão se com este docinho!

De Moira a 01.09.2010 às 17:31

Eu adoro café simples, mas detesto todas as sobremesas com café, e esta não foi excepção :)

De vanessa a 07.11.2009 às 12:34

Eu adoro o semifrio de café mas eu aqui à tempos esperimentei essa receita mas com o fundo de bolacha e adorei mas tenho pena de não saber fazer o fundo.
Mas garanto a todas a s leitores que é óptimo com o fundo de bolacha.
Experimentem.

De Moira a 09.11.2009 às 18:07

Olá Vanessa,
Obrigada pela tua visita e pelo comentário. Essa tua sugestão parece-me muito boa, vou ver se arranjo uma massa de bolacha que seja boa e fácil e depois ponho por aqui.
Beijinho

De Patricia Lorenzo a 25.06.2009 às 18:09

Mesmo não gostando de café, ainda bem que partilha com quem anda com o mesmo problema: querer fazer um bom semifrio de café e encontrar apenas coisas aparentadas.

Obrigada e boas receitas!

De Moira a 25.06.2009 às 19:55

Olá Patricia,
Obrigada pela sua visita e pelo comentário.
Bj
Moira

De Sonhadoremfulltime a 30.04.2008 às 15:18

ADORO semi-frio de café e café, mais café ;-)


Um beijo

De Moira a 30.04.2008 às 16:28

Pois eu cá só gosto de café puro, quente e forte, de preferência arábica, tudo o resto que leve café, bem aí a história é outra... Obrigado pela sua visita. Bjs

De Moira a 28.04.2008 às 22:45

Mandam as regras da etiqueta, agradecer os posts por isso aqui estou, para o fazer. Ao R. de Cheiros o meu muito obrigado pela visita, à Mana querida, obrigado por mais uma visitinha, mesmo que virtual, e a marmelada está guardada, não deixo ninguém comer, uma daquelas é só para ti.

De Angela a 28.04.2008 às 14:10

Detesto café nas receitas, por exemplo detesto bolo de bolacha com café, faço sempre com chocolate mas.... ESTA FOTOGRAFIA..... bem..... deixa uma pessoa cheia de vontade de experimentar mesmo não gostando (risos). Parabéns!!! PS: Estou à espera da Marmelada - não esquecer!!!

De R.Cheiros a 27.04.2008 às 22:09

Ou seja, a culpa de visitares o meu blogue foi do sobrinho (R) ou do malvado do semifrio de café??
Deixa que te diga se souber tão bem como tem de aspecto deve estar divinal.
Sou viciada em café e todos os seus derivados.

Boa noite

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